विषय
- सूखने पर अनानास की उष्णकटिबंधीय मिठास को पकड़ें
- अनानास को सुखाने के तरीके
- अनानास को ओवन में सुखाएं
- डोरोफेन में सूखे अनानास
अपने आप को अनानास सुखाने मुश्किल नहीं है
सूखने पर अनानास की उष्णकटिबंधीय मिठास को पकड़ें
स्वादिष्ट अनानास सुपरमार्केट वर्ष दौर में उपलब्ध है। अक्सर बहुत अच्छे सौदे होते हैं, जहां आपको अनानास का स्टॉक करना चाहिए। वह सब कुछ जो थोड़े समय में नहीं खाया जाता है, थोड़े से प्रयास से ही सूख सकता है और महीनों तक संरक्षित रह सकता है।
अनानास को सुखाने के तरीके
स्व-सूखे अनानास के लिए, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि कोई संरक्षक, कृत्रिम स्वाद या अन्य रसायन शामिल नहीं हैं। अनानास खरीदें और उन्हें घर पर तैयार करें। यदि यह मीठी खुशबू आ रही है, तो सुखाने के लिए परिपक्वता की आदर्श अवधि तक पहुंच गया है। कुछ सरल चरणों के साथ, अब आप फल को सुखाने की प्रक्रिया के लिए तैयार कर सकते हैं। आप अपने अनानास को कैसे सुखा सकते हैं, इसके बारे में दो तरीके चुन सकते हैं:
अनानास को ओवन में सुखाएं
थोड़ा प्रयास के साथ अपने अनानास को ओवन में सुखाने की प्रक्रिया के लिए तैयार करें। हालांकि, आपको सुखाने के लिए कुछ घंटों की योजना बनानी चाहिए।
- फल के ऊपरी हरे और कठोर तल को काट लें। अनानास को चॉपिंग बोर्ड पर रखें और छिलका उतार दें। शेष "आँखें" और किसी भी भूरे रंग के धब्बे को हटा दें। अब अनानास को पतले छल्ले में काटें। छल्ले जितने पतले होंगे, वे उतने ही अच्छे से सूखेंगे। छल्ले के केंद्र में हार्ड कोर को हटाने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। यदि वांछित है, तो अनानास के छल्ले अब काटने के आकार के टुकड़ों में भी काटे जा सकते हैं। 60 और 70 डिग्री के बीच ओवन को प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग शीट तैयार करें। अनानास को प्लेटों पर फैलाएं और उन्हें ओवन में डालें।
अब इसे धैर्य रखना होगा, क्योंकि सुखाने की प्रक्रिया में 24 से 36 घंटे लगते हैं। बीच में, स्थिरता की जांच करने के लिए एक टुकड़े की कोशिश करें। सूखे अनानास थोड़े सख्त और थोड़े चिपचिपे होते हैं। वे कई महीनों तक ठंडी और शुष्क जगह पर बिताते हैं।
डोरोफेन में सूखे अनानास
- फल की तैयारी उसी तरह से होती है जैसे कि ओवन में सूखने पर। सुनिश्चित करें कि टुकड़े या स्लाइस जितना संभव हो उतना पतला हो, लगभग 0.6 सेमी। डीहाइड्रेटर को लगभग 57 डिग्री पर प्रीहीट करें। प्लेट पर फल फैलाएं और इसे 35 घंटे तक सूखने दें।