विषय
- रसोई के लिए जंगली लहसुन: फसल का समय और दिलचस्प तथ्य
- जंगली लहसुन के लिए सबसे अच्छी फसल का समय: जंगली लहसुन कब उगता है और फसल काटने में कितना समय लगता है?
- हार्वेस्ट और जंगली लहसुन की दुकान
- युक्तियाँ और चालें
रसोई के लिए जंगली लहसुन: फसल का समय और दिलचस्प तथ्य
आप जंगली लहसुन की कटाई कब करते हैं? ताजा कटाई और रसोई में तुरंत संसाधित, जंगली लहसुन की पत्तियों का सबसे अच्छा स्वाद है। सिद्धांत रूप में, हालांकि, गर्मियों तक बढ़िया जंगली लहसुन नोट के साथ भोजन समाप्त किया जा सकता है।
जंगली लहसुन के लिए सबसे अच्छी फसल का समय: जंगली लहसुन कब उगता है और फसल काटने में कितना समय लगता है?
बार-बार यह पढ़ा जा सकता है कि जंगली लहसुन को फूलने के बाद नहीं खाया जा सकता है। वहीं सफेद फूल खिलने के बाद पौधा जहरीला नहीं होता है। यह सच है, हालांकि, कि फूल के समय के बाद पत्ते तेजी से रेशेदार हो जाते हैं और साथ ही बहुत अच्छे स्वाद नहीं लेते हैं। जंगली लहसुन के लिए सबसे अच्छी फसल का समय मार्च से अप्रैल तक होता है। वन तल और जंगली लहसुन खिलने पर पत्तियों के उद्भव का सही समय संबंधित क्षेत्रीय जलवायु और मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है। यदि आप केपर्स खाना पसंद करते हैं, तो यह जंगली लहसुन के स्थानों का बारीकी से निरीक्षण करने के लिए भी सार्थक है, क्योंकि जिन कलियों को अभी तक फूल नहीं मिला है, उन्हें केपर्स की तरह डाला जा सकता है।
हार्वेस्ट और जंगली लहसुन की दुकान
जंगली लहसुन की कटाई करते समय आपको हमेशा बहुत ध्यान केंद्रित करना चाहिए। लगाए गए जंगली लहसुन में जहरीले पौधों के साथ भ्रम का खतरा अपने स्वयं के बगीचे में खड़ा है, जंगल में जंगली लहसुन इकट्ठा करने की तुलना में कम है। जंगली लहसुन को इस तथ्य से पहचाना जा सकता है कि इसकी पत्तियां उंगलियों के बीच घिसने पर लहसुन जैसी गंध छोड़ देती हैं। उपयोग किए जाने तक जंगली लहसुन को अधिक टिकाऊ बनाने के लिए, आप इसे एक छोटे प्लास्टिक बैग में रख सकते हैं और इसे फुला सकते हैं। इस प्रकार, पत्तियों को संपीड़न से संरक्षित किया जाता है और उनकी नमी को बेहतर बनाए रखता है।
युक्तियाँ और चालें
जंगली लहसुन के लिए सबसे अच्छा मौसम वसंत है। गर्मियों तक रसोई में पौधे का उपयोग करने के लिए, जंगली लहसुन के कुछ हिस्सों को सूखा और डाला जा सकता है।