विषय
- क्या बांस जहरीला है?
- बाँस में जहरीला पदार्थ
- मनुष्यों और जानवरों पर संभावित प्रभाव और लक्षण
- हीलिंग प्रभाव और चिकित्सा आवेदन:
- युक्तियाँ और चालें
क्या बांस जहरीला है?
बगीचों और सार्वजनिक स्थानों पर हम सदाबहार बांस के पौधों से मिलते हैं। विदेशी पौधे जिनके अंकुरित अनाज हम भी खाते हैं। लेकिन आपने यह भी सुना है कि बांस जहरीला होता है? फिर सवाल आप सभी को और अधिक रुचि देगा - बांस जहरीला है या नहीं?
बाँस में जहरीला पदार्थ
सबसे कम बांस की प्रजातियां जहरीली होती हैं। विषाक्त पदार्थ मुख्य रूप से बांस के बीज और कच्चे बांस के अंकुर में पाए जाते हैं। उनमें सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड धूरिन होता है - हाइड्रोसायनिक एसिड का विषाक्त साइनाइड। यह बांस पैदा करता है जब यह शिकारियों से बचाने के लिए घायल हो जाता है। हाइड्रोसिनेनिक एसिड सेलुलर श्वसन को अवरुद्ध करता है। यह कार्बन मोनोऑक्साइड की तरह काम करता है।
मनुष्यों और जानवरों पर संभावित प्रभाव और लक्षण
मदर नेचर इंसानों और जानवरों को जहरीले बांस के बीजों से विशेष रूप से बेईमानी से कच्चे स्वाद और बांस के खिलने के दुर्लभ चक्र से 80 से 100 साल तक बचाता है। इसके अलावा, देशी बांस की प्रजातियां गैर विषैले हैं। अगर बांस बिल्लियों या कुत्तों के लिए जहरीला है तो बांस मित्रों को चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
हीलिंग प्रभाव और चिकित्सा आवेदन:
उच्च सिलिका सामग्री और इसके शामक प्रभाव के कारण, तबाशीर के बांस के अर्क का उपयोग अवसाद, घबराहट, अस्थमा, मासिक धर्म में ऐंठन और सर्दी के लिए किया जाता है।
युक्तियाँ और चालें
खाने से पहले कम से कम 3 मिनट के लिए ताजे बांस के शूट को पकाएं। तब वे थोड़ा सख्त होते हैं और गैर विषैले होने की गारंटी देते हैं। जार और डिब्बे में स्प्राउट्स का उपयोग करने के लिए तैयार हैं और इसका उपयोग बिना पकाए किया जा सकता है।