विषय
- फ्रीज दिलकश - सबसे अच्छा सुझाव
- आप दिलकश फ्रीज कर सकते हैं?
- ठंड के लिए दिलकश तैयार करें
- जमे हुए दिलकश का उपयोग
- संक्षेप में सबसे महत्वपूर्ण बात:
- युक्तियाँ और चालें
फ्रीज दिलकश - सबसे अच्छा सुझाव
अन्य जड़ी-बूटियों की तरह, सॉवरी को आसानी से जमे हुए और विगलन के बाद इस्तेमाल किया जा सकता है। सुगंध अच्छी तरह से संरक्षित है, कम से कम ठंड के समय के लिए, स्वाद में काफी बदलाव नहीं होता है।
आप दिलकश फ्रीज कर सकते हैं?
आप अच्छी तरह से दिलकश फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि ठंड का समय बहुत लंबा नहीं है। कई वर्षों के लिए आपूर्ति बनाने से कोई मतलब नहीं है, फिर स्वाद बहुत कम हो जाता है, विटामिन और अन्य सामग्री खो जाती है।
ठंड के लिए दिलकश तैयार करें
दिलकश कटौती और उपजी हटा दें। फिर आप सिर्फ पत्तियों को फ्रीज करें। ये आइस क्यूब ट्रे में सबसे अच्छे से भरे जाते हैं। एक बार गोभी जमने के बाद, क्यूब्स को एक या एक से अधिक बड़े फ्रीजर कंटेनर में रखें।
यदि आवश्यक हो, तो आप व्यक्तिगत रूप से क्यूब्स को हटा सकते हैं। इस विधि का लाभ यह है कि आइस क्यूब कंटेनर के विपरीत फ्रीजर कंटेनर, सुगंध-तंग होते हैं, लेकिन आपके पास अभी भी छोटे हिस्से हैं। बढ़ती ठंड के साथ, दिलकश का स्वाद दुर्भाग्य से थोड़ा कम हो जाता है। इसलिए, इसे बहुत लंबे समय तक नहीं जमना चाहिए, लगभग 3 - 4 महीने तक।
यदि आप अपने स्वयं के जमे हुए सब्जियों के साथ बाद में दिलकश उपयोग करना चाहते हैं, तो उन्हें एक साथ फ्रीज करना सबसे अच्छा है। इस मामले में, बस सब्ज़ी कंटेनर में दिलकश की कुछ डंठल जोड़ें और जब आप विगलन करते हैं तो आपके पास दोनों हाथ होंगे और आपको कच्ची जड़ी बूटी की तलाश नहीं करनी होगी।
जमे हुए दिलकश का उपयोग
सिद्धांत रूप में, आप ताजा गोभी की तरह जमे हुए दिलकश का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, अगर यह लंबे समय से जमे हुए है, तो मसाला कम हो सकता है और आपको जितना उपयोग किया जाता है, उससे थोड़ा अधिक जड़ी बूटी की आवश्यकता होती है।
संक्षेप में सबसे महत्वपूर्ण बात:
युक्तियाँ और चालें
आइस क्यूब ट्रे में अपने दिलकश फ्रीज और बाद में बड़े कंटेनरों में फिर से भरना। इसलिए आपके पास हमेशा छोटे हिस्से होते हैं, लेकिन आपको अपने फ्रीज़र में छोटे कप देखने की ज़रूरत नहीं है।
UE