विषय
- बोरेज: एक हानिरहित मसाला जड़ी बूटी या जहरीला?
- बोरेज - एक खाद्य मसाला जड़ी बूटी
- अल्कलॉइड्स से सावधान रहें
- यह खुराक पर निर्भर करता है
- युक्तियाँ और चालें
बोरेज: एक हानिरहित मसाला जड़ी बूटी या जहरीला?
बोरेज के निम्नलिखित ठोस लाभ हैं: एक बार बगीचे में लगाए जाने के बाद, यह हर साल नए सिरे से बढ़ता है, क्योंकि वह आत्म-बीज को पसंद करता है। लेकिन क्या कोई चिंता किए बिना इस जड़ी बूटी का आनंद ले सकता है?
बर्फ़ीली बोरिंग - एक अच्छा विचार?बोरेज - एक खाद्य मसाला जड़ी बूटी
बोरेज कम ज्ञात पाक जड़ी बूटियों में से एक है। यह एक ककड़ी की तरह स्वाद की विशेषता है। दूसरों के बीच, उन्हें निम्नलिखित व्यंजनों के लिए इस्तेमाल किया जाना पसंद है:
अल्कलॉइड्स से सावधान रहें
लेकिन खबरदार: बोरेज वास्तव में खाद्य है, लेकिन इसमें कॉम्फ्री और एडडरहेड जैसे अन्य लोगों के बीच अन्य राउब्लाट्टगैवेच के समान तथाकथित पाइरोलिज़िडाइनलकैलॉइड शामिल हैं। ये अल्कलॉइड उच्च मात्रा में विषाक्त हैं या यकृत पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, उन्हें कार्सिनोजेनिक कहा जाता है।
अल्कलॉइड मुख्य रूप से बोरेज के उपजी, पत्तियों और फूलों में निहित हैं। वे शिकारियों के खिलाफ सुरक्षा के रूप में कार्य करते हैं। यह पदार्थ बीजों में नहीं होता है। इसलिए, बोरेज तेल खतरनाक नहीं है।
यह खुराक पर निर्भर करता है
प्रसिद्ध ज्ञान, "खुराक जहर बनाता है।" यहां भी सच है। बोरेज को संयम से इस्तेमाल किया जाना चाहिए। किसी भी मामले में आपको बड़ी मात्रा में बोरेज नहीं देना चाहिए, उदाहरण के लिए स्मूदी, सॉस और सह में सूखे। इसके अलावा, इसे जूस करने की सिफारिश नहीं की जाती है। खाना बनाते समय भी एल्कलॉइड नष्ट नहीं होते हैं।
लेकिन घबराएं नहीं। बोरेज की सामयिक खपत हानिरहित है। यह जड़ी बूटी मॉडरेशन में बेहद स्वस्थ है। अन्य चीजों में निहित विटामिन, श्लेष्म और ओमेगा -3 फैटी एसिड शामिल हैं।
युक्तियाँ और चालें
विशेष रूप से टॉडलर्स, गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं को सावधान रहना चाहिए और बोरेज से बचना चाहिए!
KKF