विषय
- बिछुआ को ठंड - यह कैसे काम करता है?
- स्टिंगिंग नेट्टल्स को फ्रीज़ करना कितना अच्छा है
- फसल के बाद साफ और काट लें
- कंटेनर में पैक करें और फ्रीज करें
- जमे हुए जाल के लिए उपयोग करता है
- ड्राई स्टिंगिंग नेट्टल्स बेहतर
- टिप्स
स्टिंगिंग नेट्टल्स को ठंड से पहले कुचल दिया जाना चाहिए
बिछुआ को ठंड - यह कैसे काम करता है?
स्टिंगिंग बिछुआ का मौसम अप्रैल और अक्टूबर के बीच बढ़ता है। सर्दियों में यह केवल गर्म अवधि में असाधारण मामलों में पाया जाता है। आप इसे फ्रीज कर सकते हैं ताकि सर्दियों में औषधीय पौधे के रूप में जानी जाने वाली इस जड़ी बूटी के बिना आपको न करना पड़े।
स्टिंगिंग नेट्टल्स को फ्रीज़ करना कितना अच्छा है
इससे पहले, सही और समय पर फसल महत्वपूर्ण है। स्टिंगिंग नेट्टल्स की कटाई अप्रैल और जून के बीच की जानी चाहिए। फिर पौधे सबसे मजबूत होते हैं और उनके पत्ते कम से कम फाइबर में समृद्ध होते हैं। जुलाई से, फूलों की अवधि शुरू होती है और पत्तियां ऊर्जा खो देती हैं।
फसल के बाद साफ और काट लें
यदि आप चुभने वाले जाल से डरते हैं, तो आपको यह कहना चाहिए कि ठंड और विगलन के बाद, चुभने वाले बालों का प्रभाव खत्म हो जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान नवीनतम में, आप अब उनमें से 'खुद को जला नहीं सकते'।
सबसे पहले, स्टिंगिंग नेटल्स को साफ किया जाना चाहिए। फिर उन्हें मोटे तौर पर कुचल दिया जाता है। यदि आप बाद में पालक या स्मूदी बनाने की योजना बनाते हैं, तो आप उपजी छोड़ सकते हैं। अन्यथा, तने से पत्तियों को चढ़ाना और केवल पत्तियों को फ्रीज करना उचित है।
कंटेनर में पैक करें और फ्रीज करें
कुचलने के बाद यह एक गैस कंटेनर में चला जाता है। न केवल पारंपरिक फ्रीजर बैग ठंड के लिए उपयुक्त हैं। यहां तक कि लॉक करने योग्य प्लास्टिक के डिब्बे या आइस क्यूब ट्रे एक उपयुक्त विकल्प हैं। यदि आप आइस क्यूब ट्रे का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो पहले कटा हुआ दांतेदार जाल और फिर पानी भरें। आइस क्यूब कंटेनर में, बाद में चुभने वाले जाल को बेहतर तरीके से विभाजित किया जा सकता है।
जमे हुए जाल के लिए उपयोग करता है
जमे हुए चुभने वाले जाल को पिघलना और फिर उन्हें खाना निश्चित रूप से इतना स्वाद विस्फोट नहीं है। इसके अलावा, स्थिरता और पत्तियों की उपस्थिति ठंड प्रक्रिया से पीड़ित हुई है। फिर भी, कुछ उपयोग हैं:
ड्राई स्टिंगिंग नेट्टल्स बेहतर
जमे हुए नेटल्स को चाय बनाने में मुश्किल होती है। हर्बल पाउडर के रूप में भी वे इस स्थिति में उपयुक्त नहीं हैं। यदि आपके पास ऐसी चीजें हैं, तो आपको उन्हें फ्रीज करने के बजाय नेटल्स को सूखा देना चाहिए। इस प्रयोजन के लिए, बंडलों को एक छायादार स्थान पर लटका दिया जाता है या ग्रिड पर रखा जाता है।
टिप्स
जालों को मुक्त करने के लिए कटाई के बाद लंबे समय तक इंतजार न करें! फ्लेवर गायब हो जाता है और विटामिन सी का नुकसान तेजी से बढ़ता है।