विषय
- हार्वेस्ट डिल और रसोई में उपयोग करें
- डिल की फसल के लिए सही समय
- मसाले के रूप में उपयोग के लिए हार्वेस्ट डिल बीज
- हार्वेस्ट टिप्स का उपयोग करें
- कटा हुआ डिल का भंडारण
- युक्तियाँ और चालें
हार्वेस्ट डिल और रसोई में उपयोग करें
डिल (एनेथम ग्रेवोलेंस) प्राचीन काल से मसालों के लिए और प्राकृतिक चिकित्सा में बहुत लोकप्रिय पौधा रहा है। डिल से अधिकतम स्वाद और स्वास्थ्य क्षमता प्राप्त करने के लिए, आपको पौधे के हिस्सों और बीजों को सही ढंग से काटना चाहिए।
पिछला लेख डिल ब्लॉसम - रूप और उपयोग अगला लेख फ्रीज डिल और भंडारण के स्वाद को संरक्षित करता हैडिल की फसल के लिए सही समय
जब डिल की कटाई की जाती है, तो डिल टिप्स की कटाई और किचन के उपयोग या फिर रिसिंग के लिए डिल बीजों की कटाई के बीच एक अंतर किया जाना चाहिए। बुवाई के समय के आधार पर, युवा डिल स्पाइक्स को मई के शुरू में जड़ी बूटी के बर्तन या बाहरी खेती से हिस्से में काटा जा सकता है। सितंबर तक, व्यक्तिगत डिल युक्तियों को प्रसंस्करण या भंडारण के लिए लगभग 15 से 20 सेंटीमीटर या पूरे पौधों के टुकड़ों में काटा जा सकता है।
मसाले के रूप में उपयोग के लिए हार्वेस्ट डिल बीज
यदि आप मसाले के रूप में उपयोग के लिए डिल के बीजों की कटाई करना चाहते हैं, तो खेत में बुवाई जून के अंत में नवीनतम तरीके से की जानी चाहिए। फिर भूरे रंग के बीज शरद ऋतु तक पहले पीले फूल के गर्भ में परिपक्व हो सकते हैं। डिल बीजों की आसान कटाई और प्रसंस्करण के लिए, यह पूर्ण परिपक्वता के समय पूरे नाभि को काटने और उन्हें छोटे गुलदस्ते में बांधने के लिए सिद्ध हुआ है। अच्छी तरह हवादार जगह पर उलटे गुलदस्ते को लटकाएं और नीचे से फूलों की नाल के ऊपर साफ पेपर बैग रखें। इस प्रकार, बीज पेपर बैग में गिर जाते हैं क्योंकि सुखाने की प्रक्रिया आगे बढ़ती है और आसानी से आगे के भंडारण के लिए भरा जा सकता है।
हार्वेस्ट टिप्स का उपयोग करें
छोटे बर्तनों में डिल की खेती से पौधों की कमजोर वृद्धि हो सकती है, क्योंकि वे वास्तव में अपेक्षाकृत गहराई से निहित हैं। फिर भी, पॉट में उगाई गई मात्रा अक्सर निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के लिए कट डिल सुझावों का उपयोग करने के लिए पर्याप्त है:
कटा हुआ डिल का भंडारण
यदि आप स्वस्थ डिल पौधों की शूट युक्तियों को संतुलित अनुपात में सही ढंग से काटते हैं, तो आप अच्छी परिस्थितियों में कई बार ताजा डिल काट और संसाधित कर सकते हैं। यदि आपके पास विशेष रूप से जोरदार डिल संयंत्र हैं या सर्दियों की आपूर्ति बनाना चाहते हैं, तो सवाल डिल के सही भंडारण के लिए उठता है। डिल के बीज को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका धीरे से सूखना और सूखे, अच्छी तरह हवादार जगह में स्टोर करना है। दूसरी ओर, डिल टिप्स, सुगंध के बेहतर संरक्षण के लिए अधिमानतः जमे हुए हैं। जब तीन सप्ताह तक फ्रिज में संग्रहित किया जाता है, तो ताजा कटा हुआ डिल इसकी सुगंध को बरकरार रखता है।
युक्तियाँ और चालें
यदि आप अपने बगीचे में डिल की एक आत्म-डिल चाहते हैं, तो आपको फसल में बीज के साथ कुछ फूलों की गर्भनाल छोड़नी चाहिए। तब संभावना आमतौर पर अच्छी होती है कि डिल पुराने स्थान के पास फसल के रोटेशन के रूप में एक नए आदर्श स्थान की तलाश में है।
WK