विषय
- पूरी तरह से परिपक्व ड्रैगन फलों का आनंद लें
- ड्रैगन फ्रूट के लक्षण
- खरीदारी और भंडारण
- उपयोग
- युक्तियाँ और चालें
पूरी तरह से परिपक्व ड्रैगन फलों का आनंद लें
ड्रैगन फ्रूट या पीठाया में विदेशी ताजी कीवी, स्ट्रॉबेरी, नाशपाती और खरबूजा होता है। केवल पके फल ही पूर्ण सुगंध विकसित करते हैं। इसका खोल चमकीला गुलाबी होता है और अंगुलियों से थोड़ा दबाव देता है।
पिछले लेख Pitahaya बीज या कलमों से नस्लड्रैगन फ्रूट के लक्षण
पितहया एक चढ़ने वाले कैक्टस का फल है। इसमें 90% पानी होता है, लोहा, कैल्शियम, फास्फोरस होता है और विटामिन सी और ई से समृद्ध होता है। फल अंडाकार होता है, 8-15 सेमी लंबा होता है और तराजू पर 500 ग्राम तक आ सकता है।
सफेद या गुलाबी मांस नरम, गैर-रेशेदार होता है और इसमें कई काले बीज होते हैं। पिथैया का खोल लगभग 1 सेमी मोटा होता है और इसमें कई ओवरलैपिंग स्केल होते हैं। ड्रैगन फल गुलाबी या पीले रंग के खोल के साथ उपलब्ध हैं।
खरीदारी और भंडारण
ड्रैगन फ्रूट का मूल मध्य अमेरिका में है और वहां से जर्मन फल व्यापार में निकट और सुदूर पूर्व से भी आता है। यह वर्ष भर कम मात्रा में उपलब्ध होता है। चूंकि परिवहन मार्ग लंबे होते हैं, फल अपरिपक्व अवस्था में काटे जाते हैं; वे परिवहन और भंडारण के दौरान पकते हैं।
चूंकि शेल आसानी से दबाव बिंदु प्राप्त करता है, इसलिए ईमानदार या फांसी भंडारण की सिफारिश की जाती है। एक पका हुआ अजगर फल कुछ दिनों तक नहीं रहता है। यह कमरे के तापमान पर सबसे अच्छा संग्रहीत है। त्वचा अपेक्षाकृत जल्दी सूख जाती है और झुर्रीदार लगती है, जो स्वाद को प्रभावित नहीं करती है।
उपयोग
पके ड्रैगन फ्रूट में चमकीले गुलाबी रंग का खोल होता है, जो उंगली से हल्के दबाव के साथ रास्ता तय करता है। फल सबसे अच्छा कच्चा खाया जाता है। इसके लिए पिठ्ठा को लम्बाई में काट लें और चम्मच से गूदा निकाल लें।
आप आसानी से एक परिपक्व ड्रैगन फल के खोल को छील सकते हैं, इसलिए आप फिर लुगदी को क्यूब्स और जेड में काटते हैं। बी फ्रूट सलाद या बर्फ से बर्फ में। इसकी आंख को पकड़ने की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, ड्रैगन फलों को एक विदेशी टेबल सजावट के रूप में बहुत अच्छी तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।
युक्तियाँ और चालें
एक कहता है कि ड्रैगन फ्रूट लैक्सेटिव इफेक्ट, इसलिए एहतियात के तौर पर, एक बार में बड़ी मात्रा में सेवन न करें।