विषय
- बगीचे से सौंफ की फसल
- सौंफ का संस्कृति समय
- चाटने से पहले कंद सौंफ का संरक्षण करें
- मसाले-सौंफ के बीजों को काटकर
- गोभी से सौंफ़ के बीज को अलग करने के लिए अस्पष्टीकृत
- सब्जी के रूप में ताजा सौंफ
- युक्तियाँ और चालें
बगीचे से सौंफ की फसल
सौंफ़ जीवन और उपचार की पेशकश के भीतर विभिन्न रूपों में दिखाई देती है, उदाहरण के लिए, सौंफ़ चाय के रूप में, सौंफ़ बीज के रूप में या ताज़ी सब्जियों के रूप में। महान कंद को आसानी से अपने बगीचे में गर्म और धूप स्थानों में उगाया जा सकता है। विविधता और इच्छित उपयोग के आधार पर, आप विभिन्न तरीकों से सौंफ की फसल ले सकते हैं।
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खेत में सीधे बुवाई करते समय सौंफ के पौधों को फसल योग्य आकार में आने में लगभग 12 सप्ताह लगते हैं। हालांकि, यह मुख्य रूप से सच है यदि आप इस स्वादिष्ट सब्जी के कंद का उपयोग करना चाहते हैं। दूसरी ओर, यदि आप मुख्य रूप से सौंफ के बीज के बाद हैं, तो आपको मिडसमर में फूलों के परिपक्व होने की प्रतीक्षा करनी चाहिए।
चाटने से पहले कंद सौंफ का संरक्षण करें
जब सौंफ़ कंद एक मानव मुट्ठी के आकार के बारे में होता है, तो उन्हें ताजा खपत या ठंड के लिए काटा जा सकता है। यदि आप सब्जी पैच में अधिक समय तक रहते हैं, तो आप और भी बड़े हो सकते हैं और बाद में नए सिरे से काटा जा सकता है। हालांकि, आपको आवश्यक रूप से पौधों को अत्यधिक गर्मी और सब्सट्रेट के निर्जलीकरण से बचाने के लिए वुडी कंद से बचना चाहिए।
मसाले-सौंफ के बीजों को काटकर
प्रतिष्ठित सौंफ़ बीज प्राप्त करने के लिए, आपको सौंफ़ जड़ी बूटी के फूल की प्रतीक्षा करनी चाहिए। यह मिडसमर में सुनहरे पीले रंग के नाभि में दिखाई देता है और विशेष रूप से तथाकथित मसाले के डंक में स्पष्ट होता है। कंद पर सीधे जड़ी बूटी को काटकर सुगंधित बीजों की कटाई करें।
गोभी से सौंफ़ के बीज को अलग करने के लिए अस्पष्टीकृत
सौंफ के बीजों की फसल विशेष रूप से सीधी होती है यदि आप उन्हें पौधों से मुरझाए हुए जड़ी-बूटियों के साथ काटते हैं। परिपक्व होने और गुलदस्ते को सुखाने के लिए सही समय की प्रतीक्षा करें। यदि इन्हें एक चिकनी और साफ सतह के ऊपर उल्टा लटका दिया जाता है, तो गिरते हुए सौंफ के बीज आसानी से एकत्र किए जा सकते हैं।
सब्जी के रूप में ताजा सौंफ
ताजा सौंफ को अगस्त से इसके सुगंधित कंदों के साथ खाया जा सकता है जब तक कि सर्दियों की शुरुआत एक ताजा सब्जी के रूप में न हो। यह कच्चा है और मनुष्यों और यहां तक कि कुत्तों के लिए सुपाच्य है।
युक्तियाँ और चालें
यदि आपने सही फसल का समय गंवा दिया है, तो आपको सीधे लिग्नीफाइड कंद निकालने और निकालने की जरूरत नहीं है। उदाहरण के लिए, बीज की कटाई के लिए पुरानी पत्तियों को काट लें और नई पत्तियों के निकलने का इंतजार करें। फिर इन्हें सलाद या मिश्रित सब्जियों में पूरी तरह से संसाधित किया जा सकता है।