विषय
- सौंफ जड़ी बूटी को सुखाना - यही आप इसे सही तरीके से करते हैं
- सौंफ की हवा सूखी? नहीं!
- ओवन में सौंफ को सूखने के लिए? हाँ!
- निर्जलीकरण में सूखी सौंफ़? हाँ!
- टिप्स
- वैकल्पिक संरक्षण विकल्प: ठंड
- टिप्स
सौंफ की जड़ी बूटी को हमेशा ओवन में सुखाया जाना चाहिए
सौंफ जड़ी बूटी को सुखाना - यही आप इसे सही तरीके से करते हैं
फेनेलक्राट रसोई में एक स्वागत योग्य अतिथि है। यह विशेष रूप से चाय, लेकिन सलाद को भी बढ़ाता है। हॉबी रसोइया और पारखी लोग विशेष रूप से जड़ी-बूटियों की सराहना करते हैं क्योंकि यह उनके ऐंठन प्रभाव के कारण होता है। लेकिन बड़ी मात्रा में सौंफ जड़ी बूटी के साथ क्या करना है? क्या यह सूख जाता है? और यदि हां, तो यह वास्तव में कैसे काम करता है? हमारे पास जवाब हैं!
सौंफ की हवा सूखी? नहीं!
अधिकांश अन्य जड़ी-बूटियों के विपरीत, सौंफ़ की जड़ी-बूटी हवा के सूखने को भी अच्छी तरह से सहन नहीं करती है। व्यावहारिक प्रयोगों से पता चलता है कि सौंफ का रंग केवल भूरा और भद्दा होता है। इसलिए, हम छोटे गुलदस्ते के लिए सौंफ़ को बांधने और सूखी, हवादार जगह पर उल्टा लटकने की सलाह देते हैं, जैसा कि आप अन्य जड़ी-बूटियों के एक बड़े हिस्से में एक अच्छे विवेक के साथ कर सकते हैं।
ओवन में सौंफ को सूखने के लिए? हाँ!
सौभाग्य से आप हवा सुखाने पर निर्भर नहीं हैं। उदाहरण के लिए, आप ओवन पर वापस गिर सकते हैं। यह इस प्रकार काम करता है:
- बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग ट्रे बिछाएं। सौंफ़ जड़ी बूटी को प्लेट पर समान रूप से फैलाएं। फिर टिन को प्रीहीटेड ओवन में रखें। गोभी को ओवन के दरवाजे को थोड़ा खुला रखने के साथ लगभग 40 डिग्री सेल्सियस पर सूखने दें।
सुझाव:
निर्जलीकरण में सूखी सौंफ़? हाँ!
सौंफ जड़ी बूटी को सुखाने के लिए ओवन की तुलना में भी बेहतर है। यदि आपके पास ऐसा कोई उपकरण है, तो आपको इसे ओवन में पसंद करना चाहिए। फिर से, 40 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान का उपयोग न करें!
निर्जलीकरण में तेजी से लेकिन कोमल सूखने के कारण, सौंफ़ की पत्तियां रसदार हरी रहती हैं और इसलिए स्वादिष्ट और आकर्षक होती हैं।
टिप्स
आपके डिहाइड्रेटर के मैनुअल में निर्माता के निर्देशों में ठोस प्रक्रिया पाई जा सकती है।
वैकल्पिक संरक्षण विकल्प: ठंड
यदि आप अपनी सौंफ की जड़ी बूटी को नहीं सुखाना चाहते हैं, तो एक और तरीका उपलब्ध है: आप इसे फ्रीज कर सकते हैं।
- सौंफ की जड़ी बूटी को अच्छी तरह से धो लें। इसे सावधानी से सुखाएं। जड़ी बूटी को छोटा काट लें। भाग कटा हुआ जड़ी बूटी आइस क्यूब ट्रे में। पानी के साथ आइस क्यूब ट्रे भरें। पूरी चीज को फ्रीजर में रख दें। फेनिल हर्ब क्यूब्स को फ्रीजर बैग में विभाजित करें। इन बैगों को एयरटाइट से सील करें। फ्रीजर बैग को फ्रीजर में स्टोर करें।
टिप्स
तो आप हमेशा भागों में सौंफ़ जड़ी बूटी ला सकते हैं, अगर आपको उनकी आवश्यकता है।