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तेल जम सकता है
लंबे समय तक शैल्फ जीवन के लिए फ्रीज वसा
वसा वास्तव में जमे हुए हैं। ठीक से इस्तेमाल किया, वे भी अपने रसोई जीवन एक पूरी बहुत आसान बना सकते हैं। दोनों फैलता है और तेल आसानी से जमे हुए किया जा सकता है। यहां तक कि परिष्कृत वेरिएंट, जैसे कि जड़ी बूटी मक्खन या तेल में लहसुन, फ्रीजर में अच्छे हाथों में हैं।
तेल फ्रीज करें
ठंडे तापमान पर तेल की चिपचिपाहट और उप-शून्य तापमान पर एक मलाईदार स्थिरता होती है। समय के साथ तेल के बासी होने से बचने के लिए, पारंपरिक रूप से संग्रहीत, आप इसे फ्रीज करने योग्य कंटेनरों में जमा कर सकते हैं। तेल को व्यावहारिक रूप से भाग देने के लिए, बर्फ घन रूप विशेष रूप से अनुकूल हैं। वैकल्पिक रूप से, आप लॉक करने योग्य बक्से, फ्रीजर बैग और यहां तक कि ग्लास को तेल फ्रीज करने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
विशेष रूप से परिष्कृत और खाना पकाने के लिए व्यावहारिक जैतून के तेल में जमे हुए जड़ी-बूटियां हैं:
- जड़ी बूटियों से गंदगी को बाहर निकालें। केवल आवश्यक होने पर उन्हें धो लें और फिर जड़ी-बूटियों को ध्यान से सुखाएं। जड़ी बूटियों को काट लें और उन्हें आइस क्यूब मोल्ड्स में डालें। जैतून के तेल के साथ कटा हुआ जड़ी बूटियों को कवर करें। जड़ी बूटी के क्यूब्स को कुछ घंटों के लिए जमने दें। जमे हुए जड़ी बूटी तेल क्यूब्स को मोल्ड से बाहर निकालें और उन्हें फ्रीजर बैग या अन्य सील करने योग्य कंटेनरों में स्थानांतरित करें। बाद में पकाने के लिए बस पॉट या पैन में एक जमे हुए क्यूब को जोड़ें। तेल द्रवीभूत करता है और डिश को एक गहन हर्बल सुगंध देता है।
तेल कम से कम तीन महीने पहले की तारीख से पहले जमे हुए रखेगा। तेल को धीरे-धीरे रेफ्रिजरेटर में पिघलना चाहिए और फिर समय पर उपभोग करना चाहिए।
ठंड फैल वसा
यदि मक्खन या मार्जरीन प्रस्ताव पर है, तो आप आत्मविश्वास से फ्रीजर में फैली हुई आवश्यक फैट को तुरंत एक्सेस और स्टोर कर सकते हैं। रेफ्रिजरेटर में आवश्यक होने पर दोनों को धीरे से पिघलना चाहिए।
नकली मक्खन
मार्जरीन के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि यह एक पूर्ण वसा वाला उत्पाद है, न कि आधा वसा वाला मार्जरीन। इस मामले में, ठंड वसा को पानी से अलग कर देगा, जो मार्जरीन की स्थिरता को नकारात्मक रूप से बदल देता है।
आप इसकी बिक्री पैकेजिंग में मार्जरीन को फ्रीजर में रख सकते हैं। यह नौ महीने तक चलेगा।
मक्खन
मक्खन केक में मक्खन जमने के लिए छोड़ा जा सकता है। हालांकि, उन्हें एक फ्रीजर बैग या एक क्लोजेबल बॉक्स में एयरटाइट स्टोर करने की सलाह दी जाती है ताकि वे अन्य ताजे जमे हुए खाद्य पदार्थों का स्वाद या गंध न लें। आप बटर पैक को विभाजित करना भी चाह सकते हैं ताकि एक बार में सब कुछ पिघलना न पड़े।
मक्खन भी एक विशेष उपचार है यदि आप इसे जड़ी बूटियों के साथ परिष्कृत करते हैं और इसे भंडारण के लिए फ्रीज करते हैं। समाप्त जड़ी बूटी मक्खन भी बर्फ घन नए नए साँचे में जमे हुए किया जा सकता है जैसा कि ऊपर वर्णित है।
फ्रोजन बटर खजूर से पहले तीन महीने तक रहता है। उन्हें फ्रिज में पिघलाएं या जब जमे हुए, उन्हें सीधे पैन में जमे हुए जगह पर रखें। संयोग से, मक्खन का एक जमे हुए घन भी सॉस को मोटा करने के लिए उपयुक्त है।