विषय
- किसी भी समय निविदा प्याज का स्वाद जमे हुए वसंत प्याज के लिए धन्यवाद
- वसंत प्याज के बारे में जानने लायक
- तीन चरणों में वसंत प्याज फ्रीज करें
- वसंत प्याज का पिघलना
वसंत प्याज सबसे अच्छा जमे हुए हैं
किसी भी समय निविदा प्याज का स्वाद जमे हुए वसंत प्याज के लिए धन्यवाद
जमे हुए होने पर वसंत प्याज को भी संसाधित किया जा सकता है। फ़्रीज़र स्टेप बाय स्टेप के लिए अपने स्प्रिंग-प्याज को कैसे तैयार करें और फ्रीज़ करें, इसके बारे में और जानें।
वसंत प्याज के बारे में जानने लायक
"लीक प्याज" शब्द, जैसा कि वसंत प्याज अक्सर कहा जाता है, वैध प्रश्न उठाता है: फिर क्या? प्याज या लीक? वास्तव में, एक वसंत प्याज एक पतली लीक से मिलता जुलता है, लेकिन तल पर मोटा होना और ट्यूबलर पत्तियों से पता चलता है कि वसंत प्याज युवा-उठाए हुए प्याज हैं। हालांकि नाम से पता चलता है, अन्यथा निविदा प्याज न केवल वसंत के मौसम में हैं। जर्मनी में फसल का मौसम अक्टूबर में बढ़ता है।
तीन चरणों में वसंत प्याज फ्रीज करें
चूंकि वसंत प्याज कच्चे जमे हुए हो सकते हैं, इसलिए टिकाऊ जमे हुए स्टॉक में केवल कुछ सरल कदम हैं। प्याज जितने फ्रेश होते हैं, उतने ही क्रिस्पी और टेस्टी होते हैं।
- ताजा वसंत प्याज को जड़ों से काटकर और संभवतः पत्तियों को साफ करें। यह आमतौर पर बाहरी त्वचा को हटाने के लिए आवश्यक नहीं है। वसंत प्याज को छल्ले में काटें। आप सफेद भाग और हरे पत्ते दोनों का उपयोग कर सकते हैं। तैयार स्प्रिंग अनियन रिंग्स को फ्रीजर बैग्स या डीप फ्रीज़ बॉक्स में कच्चा डालें। फ्रीजर बैग से, बंद करने से पहले जितना संभव हो उतना हवा को दबाएं। बंद होने पर, कंटेनर अब *** फ्रीजर डिब्बे में प्रवेश करते हैं।
बाद में उपयोग के आधार पर, हरे प्याज के पत्तों से अलग से वसंत प्याज के सफेद हिस्से को फ्रीज करना संभव है। फ्रीजर कंटेनरों को ठंड की तारीख और सामग्री के साथ लेबल करना न भूलें।
वसंत प्याज का पिघलना
यदि आप वसंत प्याज को कच्चे में उपयोग करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए सलाद या डिप्स में, उन्हें फ्रिज में बंद फ्रीजर में रखें। नतीजतन, जब भी कोल्ड चेन को पिघलना बाधित नहीं होता है और हानिकारक कीटाणुओं को सब्जियों पर फैलने का कोई मौका नहीं मिलता है। चूंकि पिघलना इस तरह से कुछ घंटे लगते हैं, इसलिए वसंत की प्याज को रात में फ्रिज में रखना सबसे अच्छा है।
पके हुए व्यंजनों में उपयोग के लिए, जमे हुए वसंत प्याज के छल्ले को सीधे बर्तन या पैन में रखें। संक्षेप में खाना पकाने या चुस्की लेने से, वसंत प्याज जल्दी से पिघल जाता है और अपनी कुरकुरी बनावट को बनाए रखता है। पहले विगलन करके वे भावपूर्ण हो जाते थे।
फ्रीजर में जमे हुए वसंत प्याज -18 डिग्री सेल्सियस पर एक वर्ष के लिए स्थिर होते हैं। जितनी जल्दी आप उनका उपयोग करते हैं, ताजा और अधिक सुगंधित प्याज का स्वाद।