विषय
- क्या सुनहरा बिछुआ खाने योग्य है?
- फसल और उपयोग
- सोने की बिछुआ की सामग्री
- ध्यान, भ्रम का खतरा!
- एक औषधीय पौधे के रूप में गोल्डन बिछुआ
- टिप्स
गोल्डन बिछुआ के सभी पौधे भाग खाद्य होते हैं
क्या सुनहरा बिछुआ खाने योग्य है?
कई लोग लाबीटा के परिवार से संबंधित हैं, केवल कभी-कभी कष्टप्रद खरपतवार के रूप में, जबकि जंगली पौधे के पत्ते और फूल दोनों बहुत स्वादिष्ट होते हैं। लेकिन यही एकमात्र कारण नहीं है कि बारहमासी कभी-कभी बगीचों में खेती की जाती है, और उनके जोरदार विकास और उज्ज्वल पीले फूलों का भी उच्च सजावटी मूल्य होता है। एक और संभावित उपयोग से अलग, क्योंकि पूर्व समय में सोने का बिछुआ एक औषधीय पौधा माना जाता था।
प्रारंभिक लेख छायादार उद्यानों के लिए बिल्कुल सही - प्रोफ़ाइल में सोने का जाल अगला लेख गोल्डन बिछुआ छाया में भी लंबे समय तक फूल रहा हैफसल और उपयोग
मूल रूप से, अप्रैल से जुलाई के बीच फूलों के सभी पौधों के हिस्से गोल्डन बिछुआ खपत के लिए उपयुक्त हैं। सुनहरे पीले फूलों में बहुत सारे अमृत होते हैं - एक कारण यह है कि पौधे एक महत्वपूर्ण मधुमक्खी चारागाह है। गोल्ड नेटल्स "मधुमक्खी चूसने वाले" नामक कुछ के लिए नहीं हैं - और इसलिए शहद का स्वाद मीठा होता है। हो सकता है कि आप अपने बचपन के स्वाद को जानते हों, क्योंकि डेडनेट खिलना हमेशा चूसने का आनंद रहा है। लेकिन टेंडर के पत्तों और युवा शूट में बहुत विशिष्ट स्वाद होता है और दोनों कच्चे सलाद में स्वाद लेते हैं और जंगली पालक के रूप में पकाया जाता है। शरद ऋतु से आप जड़ों को भी काट सकते हैं और उन्हें सब्जियों के रूप में तैयार कर सकते हैं - साल्सीफाइड के समान। मूल रूप से, पूरे वर्ष एक फसल संभव है।
सोने की बिछुआ की सामग्री
गोल्डन बिछुआ न केवल बहुत अच्छा स्वाद लेता है, इसमें बहुत सारे विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व भी होते हैं। आवश्यक तेलों, फ्लेवोनोइड और सैपोनिन के साथ-साथ टैनिन और म्यूसिलेज के अलावा, सोने के नेटल में बोरॉन, कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, तांबा, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सल्फर और जस्ता होते हैं।
ध्यान, भ्रम का खतरा!
कौन जानता है कि सोने का बिछुआ कैसा दिखता है, यह इतनी आसानी से भ्रमित नहीं करेगा। हालांकि, सावधानी बरती जानी चाहिए, विशेष रूप से वन-ज़ेस्ट के रूप में, जो समान स्थानों पर जाग रहा है, स्वर्णिम सूक्ष्म के समान दिखता है। हालाँकि, यह भी खाद्य है, लेकिन इसका स्वाद तीखा और सुगंधित होता है। हालांकि, आप गंध से चुनने से पहले पौधों को अलग कर सकते हैं, क्योंकि वन-ज़ेस्टेस्ट सोने के बिछुआ की तुलना में अधिक मजबूत है।
एक औषधीय पौधे के रूप में गोल्डन बिछुआ
पहले के समय में, सामान्य पीला बिछुआ न केवल सब्जी के रूप में, बल्कि एक औषधीय पौधे के रूप में भी विशेष रूप से जुकाम के लिए मांग में था। उनके ताजे फूलों या पत्तियों के जलसेक में एक विरोधी भड़काऊ और मूत्रवर्धक प्रभाव होना चाहिए, और पौधे को जीवाणुरोधी प्रभाव कहा जाता है। आप युवा पत्तियों को भी सुखा सकते हैं और अन्य जड़ी-बूटियों के साथ होममेड हर्बल टी मिश्रण के रूप में उनका आनंद ले सकते हैं।
टिप्स
यदि आप प्रकृति में संग्रह करते हैं, तो बेहतर है कि सोने के बिछुआ को सीधे (प्रयुक्त) पथ और क्षेत्र के किनारों पर न उठाया जाए, क्योंकि ये प्रदूषकों और कीटनाशकों से भारी रूप से दूषित हो सकते हैं।