विषय
- ब्लूबेरी को अच्छी तरह से स्टोर करके रखें
- इकट्ठा करते समय सही परिवहन
- ताजा खपत के लिए अल्पकालिक भंडारण
- ब्लूबेरी बनाने के लिए लंबे समय तक
- युक्तियाँ और चालें
ब्लूबेरी को अच्छी तरह से स्टोर करके रखें
मिडसमर में, ब्लूबेरी कई हफ्तों तक फल पैदा करती है, जो केवल धीरे-धीरे परिपक्व होती है, खासकर खेती की गई ब्लूबेरी के मामले में। फिर भी, एक समृद्ध फसल में, ब्लूबेरी को ताजा खपत से छोड़ा जा सकता है।
इकट्ठा करते समय सही परिवहन
जंगल या बगीचे में ब्लूबेरी इकट्ठा करते समय, आपको हमेशा पर्याप्त आकार के कंटेनरों का उपयोग करना चाहिए ताकि व्यक्तिगत फल कभी भी बहुत अधिक निचोड़ा न जाए। हालांकि खेती की गई ब्लूबेरी में फ़िंगरप्रिंट्स और ब्लू-फॉरेस्ट ब्लूबेरी का रस नहीं होता है, फिर भी उन्हें धीरे से उठाया जाना चाहिए, अगर वे कुछ और दिनों तक चलें। जुलाई में वन ब्लूबेरी के फसल के मौसम के दौरान, प्रलोभन सीधे जंगल में फलों पर नाश्ता करने के लिए महान हो सकता है। फिर भी, इन्हें हमेशा धुले या पके हुए रूप में ही सेवन किया जाना चाहिए, अगर लोमड़ी के ट्युबवॉर्म के मानव रोगजनकों के लिए हानिकारक संक्रमण को बाहर रखा जाए।
ताजा खपत के लिए अल्पकालिक भंडारण
यदि ब्लूबेरी को ताजा खपत के लिए संग्रहीत किया जाना है, तो इसे कमरे के तापमान पर या रेफ्रिजरेटर में भी किया जा सकता है। ठंड और बाद में विगलन की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह विशेष रूप से पीड़ितों में ब्लूबेरी की निरंतरता के कारण होता है। फ्रिज में स्टोर करने से पहले, ब्लूबेरी को सादे पानी के साथ एक कटोरे में धोया जाना चाहिए और फिर कुछ किचन पेपर या एक डिशक्लॉथ पर सुखाया जाना चाहिए। फलों के बाहर नमी पर तेजी से ढालना विकास को बढ़ावा देगा। इसलिए, कुचल फल को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने से पहले शेष ब्लूबेरी से भी बाहर निकाला जाना चाहिए। यदि आप एक ही समय में परिपक्व ब्लूबेरी का उपभोग नहीं कर सकते हैं, तो ये आमतौर पर चुने हुए रूप की तुलना में झाड़ी पर लंबे समय तक टिकते हैं।
ब्लूबेरी बनाने के लिए लंबे समय तक
ब्लूबेरी के दीर्घकालिक भंडारण के लिए, मूल रूप से कई विकल्प हैं जो वहां होंगे:
खाना पकाने के दौरान, स्वादिष्ट जाम और कॉम्पोट्स बनाए जा सकते हैं, जबकि बेरी सॉस में और केक के घटक के रूप में फलों के प्रसंस्करण के लिए ठंड उपयुक्त है।
युक्तियाँ और चालें
ब्लूबेरी को भागों में फ्रीज करें, यदि आप उन्हें बाद में फ्रीजर से कम मात्रा में निकालना चाहते हैं। सिंगल-लेयर फैलने और एक ट्रे पर फ्रीजर में रखने से पहले एक ट्रे पर अलग-अलग जामुनों को एक साथ एक गांठ को जमने से रोकता है।