विषय
- अपने बगीचे में अदरक उगाएं
- खेती के लिए ताजे कंदों का चयन करें
- सही स्थान विकास की सफलता सुनिश्चित करता है
- अदरक का मौसम और संस्कृति की अवधि
- भोजन के रूप में अदरक का उपयोग
- अदरक का सूखना और भंडारण
- अदरक को ओवन में सुखाएं और एक आपूर्ति बनाएं
- युक्तियाँ और चालें
अपने बगीचे में अदरक उगाएं
चाय या मसाले के रूप में उपयोग के लिए व्यावसायिक रूप से उपलब्ध अदरक पौधे की जरूरतों के अनुसार आता है ज्यादातर उष्णकटिबंधीय जलवायु से। हालांकि, अदरक की खेती जर्मनी में एक धूप स्थान पर आसानी से संभव है।
खेती के लिए ताजे कंदों का चयन करें
अदरक की खेती के लिए, मूल रूप से केवल कुछ कंदों की आवश्यकता होती है, जो अब सब्जी विभाग के कई खाद्य बाजारों में पाए जा सकते हैं। खरीदारी करते समय, ताजे और रसदार कंदों की तलाश करें क्योंकि वे सूखे और वुडी कंद की तुलना में अदरक उगाने के लिए बेहतर हैं। कभी-कभी हल्की वृद्धि वाले कंदों में कलियों की थोड़ी वृद्धि का पता लगाया जा सकता है, जो कंद के तेजी से उभार का संकेत देता है।
सही स्थान विकास की सफलता सुनिश्चित करता है
अदरक उष्णकटिबंधीय अक्षांशों से आता है और इस देश में केवल मौसमी कंटेनर संयंत्र के रूप में या खिड़की पर ही उगाया जा सकता है। चूंकि वह केवल खराब जलभराव को सहन करता है, बाल्टी में एक विस्तार को बगीचे के फर्श पर वरीयता दी जानी चाहिए। एक कंटेनर संयंत्र के रूप में, अदरक को बनाए रखना आसान है, साथ ही इसे आसानी से बगीचे में धूप स्थान पर ले जाया जा सकता है।
अदरक का मौसम और संस्कृति की अवधि
अदरक को ठंढ से मुक्त तापमान में मार्च के आसपास बगीचे में उजागर किया जा सकता है। लगभग 250 दिनों की खेती की अवधि के बाद, अक्टूबर और नवंबर में अदरक रोल फसल के लिए काफी बड़े और सुगंधित होते हैं। हालांकि, अदरक की हरी पत्तियां स्वादिष्ट गर्मियों के सलाद के हिस्से के रूप में काम कर सकती हैं। हालांकि, आपको इस बात से सावधान रहना चाहिए कि ग्रोथ के बढ़ते मौसम और अदरक के कंदों की वांछित उपज के मामले में अदरक के बढ़ते मौसम के दौरान बहुत सी हरी पत्तियों को न काटें।
भोजन के रूप में अदरक का उपयोग
तेज अदरक की जड़ को स्वास्थ्य प्रकृति के कई लाभकारी प्रभाव कहा जाता है। उदाहरण के लिए, कुछ अदरक को ताज़े कंदों से एक कप या पॉट में और उससे बनी एक स्वादिष्ट चाय को जुकाम और गले की खराश के लिए पीसा जा सकता है। इसी तरह, कद्दूकस किए हुए कंद को पास्ता या चावल के साथ भी मिलाया जा सकता है, यदि आप स्वादिष्ट भोजन को विदेशी और एशियाई स्वाद देना चाहते हैं।
अदरक का सूखना और भंडारण
यदि अदरक के रोल को कुछ हफ्तों तक कमरे के तापमान पर रखा जाता है, तो वे या तो सूख सकते हैं या बाहर निकाल सकते हैं। गिरावट में फसल के बाद दोनों आवश्यक रूप से वांछनीय नहीं हैं जब तक कि आप धूप की खिड़की पर इनडोर पौधों के रूप में अंकुरित बल्ब की खेती नहीं करना चाहते। अदरक निश्चित रूप से भी आंशिक मात्रा में जमे हुए हो सकते हैं, लेकिन अदरक के पतले-पतले टुकड़ों को सुखाते समय सुगंध बेहतर रहती है।
अदरक को ओवन में सुखाएं और एक आपूर्ति बनाएं
अतिरिक्त अदरक के रोल को पतले स्लाइस में काटें और ओवन में उन्हें 50 डिग्री सेल्सियस के अधिकतम तापमान पर सुखाएं जब तक कि स्लाइस पर दबाव नहीं डाला जाता है। इसके बाद, अदरक के स्लाइस को या तो उपयोग करने तक सुखाया जा सकता है, या फिर मसाले से लेकर व्यावहारिक दानों तक कुचल दिया जा सकता है।
युक्तियाँ और चालें
"कर्सुमा" किस्म भी अदरक के पौधों में से एक है, लेकिन यह हमारे लिए अलग अदरक की तुलना में एक अलग रूप में जाना जाता है। तो इस पौधे की प्रजाति भारत से कई करी मसाला मिश्रण के लिए कच्चा माल प्रदान करती है।