विषय
- अपने बगीचे से ताजा अदरक की फसल लें
- अदरक की पत्तियों और कंदों की खेती से
- रसोई में अदरक के लिए विभिन्न उपयोग
- अदरक की फसल
- अदरक रोल का प्रसंस्करण और भंडारण
- अदरक overwinter और सूखी
- युक्तियाँ और चालें
अपने बगीचे से ताजा अदरक की फसल लें
स्थानीय रसोई में, अदरक का कंद मुख्य रूप से हाल के वर्षों में एक मसाला और चाय के आधार के रूप में स्थापित किया गया है। यदि आप बगीचे में अदरक उगाते हैं, तो आप खपत के लिए ताजा अदरक की पत्तियों को भी काट सकते हैं।
पहले लेख अदरक को एक फूल के पौधे के रूप में और खपत के लिए गुणा करेंअदरक की पत्तियों और कंदों की खेती से
हमारे अक्षांशों में, उष्णकटिबंधीय अदरक की खेती के लिए मौसम मार्च से नवंबर तक होता है। इसके लिए आवश्यक कंद आम तौर पर हर अच्छी तरह से स्टॉक किए गए सुपरमार्केट के वनस्पति विभाग में प्राप्त किए जाते हैं। एक आवर्ती खेती के लिए, सभी कंद शरद ऋतु में मिट्टी से बाहर ले जाया जाता है और इसका एक निश्चित हिस्सा वसंत में नए सिरे से संस्कृति के लिए ठंडा होता है।
रसोई में अदरक के लिए विभिन्न उपयोग
यदि पोषक तत्वों से भरपूर मिट्टी के सेट के साथ बाल्टी में मार्च में व्यावसायिक रूप से उपलब्ध कंद, ताजे अदरक की पत्तियों को स्वादिष्ट सलाद में उपयोग के लिए जून से काटा जा सकता है। कंद की फसल के लिए शरद ऋतु में पत्तियों के पीले होने की प्रतीक्षा करें तब से आप मिट्टी से कंदों को खोदकर उपयोग कर सकते हैं या भंडारण के लिए तैयार कर सकते हैं।
अदरक की फसल
अदरक की ताजी पत्तियों को हरे सलाद के एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि उनके पास बहुत ही सुगंधित स्वाद होता है। हालांकि, सुनिश्चित करें कि पत्तियों को हटाने से ऊर्जा के पौधों और कंद के कुंद होने की संभावना से भी वंचित किया जाता है। हालांकि, पत्ती काटने की सही मात्रा के साथ, आप अभी भी अदरक के कंद को मसाले के रूप में या चाय मिश्रणों में उपयोग के लिए काट सकते हैं।
अदरक रोल का प्रसंस्करण और भंडारण
ताजा खोदा हुआ अदरक रोल केवल शरद ऋतु में पत्तियों के पीले होने के समय से ही अपना पूर्ण सुगंधित स्पेक्ट्रम विकसित करता है। फिर कंद के कुछ हिस्सों को छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है या मसाले के रूप में कसा जा सकता है या चाय के संक्रमण के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि आप अदरक के कंदों की बड़ी मात्रा में कटाई करते हैं, तो आप उन्हें मसाले के रूप में उपयोग के लिए प्रसार या सूखने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
अदरक overwinter और सूखी
आप कंद के कंद और टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं जो वसंत में फिर से रोपण के लिए एक खेल घन से छोटा नहीं होना चाहिए। एक साफ, सूखे और अंधेरे तहखाने के कमरे में मिट्टी के इन साफ स्टोर करें। रसोई में उपयोग के लिए, आप अदरक को पतले स्लाइस में काटकर हवा में या ओवन में सूखने के लिए रख सकते हैं।
युक्तियाँ और चालें
अदरक की फसल के बाद, सुनिश्चित करें कि कटा हुआ कंद जल्द से जल्द संसाधित हो। पूरे कंद कभी-कभी हवा में निर्जलीकरण के साथ स्वाद खो देते हैं या नमी की उपस्थिति में ढालना बनाते हैं। भंडारण ठंड से या स्लाइस में नियंत्रित सुखाने से संभव है।