विषय
- सूखे redcurrants और उन्हें लंबे समय तक संरक्षित करते हैं
- सूखने के लिए करंट तैयार करें
- शुष्क धाराओं के लिए संभावनाएँ
- हवा में सूखना
- लंबे समय तक शेल्फ जीवन जब ठीक से संग्रहीत
- युक्तियाँ और चालें
सूखे redcurrants और उन्हें लंबे समय तक संरक्षित करते हैं
यदि आपने इतने सारे करंट काटा है कि आप एक ही बार में फलों का सेवन नहीं कर सकते हैं, तो आप उन्हें सुखा सकते हैं। सर्दियों के महीनों के दौरान सूखे करंट आहार को समृद्ध करते हैं। जब ठीक से संग्रहीत किया जाता है तो वे कई वर्षों तक स्थिर होते हैं।
सूखने के लिए करंट तैयार करें
फलों को पनीलों से निकालें और ध्यान से पढ़ें। यदि संभव हो, तो धाराओं को धोया नहीं जाना चाहिए क्योंकि नमी सुखाने की प्रक्रिया को लम्बा खींच देगी।
शुष्क धाराओं के लिए संभावनाएँ
एक डिहाइड्रेटर लाल, सफेद और काले रंग के करंट को सुखाने के लिए सबसे अच्छा है। यह इष्टतम तापमान है और आप इतनी शक्ति का उपभोग नहीं करते हैं। तापमान और सुखाने के समय के लिए निर्माता के विनिर्देशों का संदर्भ लें।
ओवन में, धाराओं को धातु की चादरों पर रखा जाता है और कई घंटों के लिए 90 डिग्री के अधिकतम तापमान पर सूख जाता है। परिसंचारी हवा के साथ, सुखाने की प्रक्रिया ऊपर और नीचे की गर्मी के साथ एक सामान्य ओवन की तुलना में अधिक पूरी होती है।
हवा में सूखना
चर्मपत्र कागज पर धाराओं को फैलाएं जो आप एक छिद्रपूर्ण सतह पर रखते हैं, जैसे कि ग्रिड।
जामुन को कई दिनों तक गर्म, हवादार और चमकदार जगह पर रखा जाता है। धूप में, धाराओं को जरूरी नहीं सूखना चाहिए क्योंकि प्रकाश उन्हें फीका कर देता है। यह बहुत अधिक तापमान भी बनाता है, जो फलों के अवयवों को नष्ट कर देता है।
लंबे समय तक शेल्फ जीवन जब ठीक से संग्रहीत
यदि redcurrants ठीक से सूख रहे हैं, तो वे सना हुआ ग्लास जार में जमा हो जाते हैं। सफेद कांच पन्नी के साथ कवर किया जा सकता है। चश्मे को किसी अंधेरी जगह पर रखें, न तो ज्यादा नम और न ही ज्यादा गर्म।
समय-समय पर जांचें यदि जामुन अभी भी ठीक हैं। कभी-कभी मोल्ड बनते हैं, क्योंकि फलों में अभी भी अवशिष्ट नमी होती है। इसके अलावा वर्मिन सूखे redcurrants बनाने के लिए पसंद करती है।
जब ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो सूखे रेडक्रंट को कई वर्षों तक रखा जा सकता है। इसे अपने चाय के मिश्रण को सूखने दें। यदि आप अनाज या केक में जामुन का सेवन करना चाहते हैं, तो उन्हें पहले पानी या दूध में पिला दें।
युक्तियाँ और चालें
सूखे redcurrants फल चाय के लिए एक वास्तविक संपत्ति हैं। वे न केवल एक फल स्वाद प्रदान करते हैं, बल्कि पाचन प्रभाव भी होते हैं।