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क्या आप काकी फल पक सकते हैं?
एक पका हुआ ख़ुरमा में नाशपाती, खुबानी और हनीवुड तरबूज के मिश्रण की एक सुखद मिठाई और फल स्वाद होता है। अपरिपक्व कटे हुए फल फ्रिज में सबसे अच्छे से पकाये जा सकते हैं।
कई विदेशी फलों की तरह, काकी को भी उगने वाले देशों में अपरिपक्व रूप से काटा जाता है। इस तरह, काकी फलों को बिक्री पर जाने से पहले लंबे समय तक संग्रहीत और परिवहन किया जा सकता है। व्यावसायिक खेती में, बिक्री से पहले फलों को कृत्रिम रूप से पकने दिया जाता है। पकने वाली गैस के साथ उपचार भी फलों में निहित टैनिक एसिड को बेअसर कर देता है, ताकि वे भस्म होने पर मुंह में फुंसी महसूस न करें।
पके फलों का आनंद लें
पके काकी फलों में चिकना, चमकदार, नारंगी छील और बहुत नरम और रसदार मांस होता है। उनमें कई विटामिन होते हैं और अंगूर के लिए एक पोषण मूल्य होता है। विविधता के आधार पर, फल आकार, आकार और स्थिरता में भिन्न होते हैं। व्यापार में - विशेष रूप से सर्दियों के महीनों में - निम्नलिखित किस्में पाई जा सकती हैं:
पकने वाले अपरिपक्व फल शांत
अप्रीतिकर फल बहुत दृढ़ होते हैं और ठीक से ठंडा होने पर कई महीनों तक रखे जा सकते हैं। शेरोन फल और भी ख़ुरमा आसानी से पकने के बिना सेवन किया जा सकता है। काकी, जिसकी परिपक्व अवस्था में सबसे अधिक स्वाद है, इसमें उपभोग के लिए तैयार होने से पहले कई टैनिन होते हैं, जो जीभ पर अप्रिय, प्यारे अहसास के लिए जिम्मेदार है।
अपरिपक्व काकी फल फ्रिज में कई दिनों से कुछ हफ्तों तक पकाये जा सकते हैं। विशेष रूप से "लगातार" नमूनों के लिए, फ्रीजर डिब्बे में अस्थायी भंडारण पर भी विचार किया जा सकता है। यदि लुगदी बहुत नरम है, लगभग हलवा की तरह, काकी पूर्ण सुगंध तक पहुंच गई है। फल तो बस खुला और बाहर चम्मच काट किया जा सकता है।
युक्तियाँ और चालें
यदि आपके पास अपना काकी वृक्ष है, तो आप काकी के फल को पेड़ पर पकने दे सकते हैं। लंबे समय के बाद पत्तियों को फेंकने के बाद, फल शाखाओं में लटक जाते हैं और भारी और मीठे हो जाते हैं।