विषय
- नास्टर्टियम खाद्य है?
- नास्टर्टियम के कौन से भाग खाद्य होते हैं?
- फूल सिरका का उत्पादन
- उपाय के रूप में नास्टर्टियम
- युक्तियाँ और चालें
नास्टर्टियम खाद्य है?
नास्टर्टियम न केवल बेहद स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है। यह विटामिन सी से भरपूर होता है और इसमें सरसों का तेल ग्लाइकोसाइड होता है। इस प्रकार, यह एंटीवायरल, एंटीबायोटिक और एंटीमायोटिक का काम करता है और अक्सर विभिन्न संक्रामक रोगों के लिए एक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है।
नास्टर्टियम के कौन से भाग खाद्य होते हैं?
एंडिस में, नास्टर्टियम का मूल घर, ट्युबरियस नास्टर्टियम (मशुआ) एक फसल के रूप में उगाया जाता है। उनके कंद का उपयोग आलू के समान किया जाता है और दलिया या भुना हुआ भी खाया जाता है। सूखे, कंद कई वर्षों तक टिका रहा।
हमारे अक्षांशों में, पौधे के केवल हवाई भागों की खपत होती है। युवा पत्ते मसालेदार सैंडविच के रूप में या सलाद के लिए आदर्श होते हैं, साथ ही साथ फूल भी। नास्टर्टियम का स्वाद जलकुंभी के समान मसालेदार-मसालेदार होता है, जिसके साथ यह संबंधित नहीं है।
नास्टर्टियम भी एक शंकु प्रतिस्थापन के रूप में अक्सर उपयोग करता है। सिरका, पानी और नमक के शोरबा में अभी भी बंद कलियों या अपरिपक्व बीजों को उबालें। फिर एक साफ कांच के जार में अभी भी गर्म मिश्रण डालें और तुरंत गोली मार दें। शांत और अंधेरे में संग्रहीत, आपके नकली केपर्स कुछ महीनों तक रहेंगे।
फूल सिरका का उत्पादन
नास्टर्टियम के फूलों से आप एक उत्कृष्ट फूल सिरका बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बिना साफ किए हुए फूलों को चौड़े मुंह वाली बोतल में रखें और हल्के सिरके के साथ इसे ऊपर रखें। अनुशंसित सेब साइडर सिरका या हल्के शराब सिरका है। तरल को पूरी तरह से फूलों को ढंकना चाहिए, अन्यथा मोल्ड का खतरा है।
अच्छी तरह से बंद, अपने सिरका की बोतल को एक अंधेरी जगह पर रख दें। दिन में एक बार आपको इस बोतल को अच्छे से हिलाना चाहिए। धीरे-धीरे सिरका अब फूलों के स्वाद और रंग पर लग जाता है। लगभग चार हफ्तों के बाद, आप सिरका को तनाव और उपयोग कर सकते हैं।
उपाय के रूप में नास्टर्टियम
एक उपाय के रूप में नास्टर्टियम का उपयोग करने के लिए, इसे विशेष रूप से संसाधित करने की आवश्यकता नहीं है। यह अपने नास्टर्टियम को मसाला देने या सलाद के रूप में पत्तियों और फूलों को खाने के लिए पर्याप्त है। Grated पत्तियों से, हालांकि, एक चाय भी बना सकती है जो नियमित उपयोग की सुविधा देती है। आधा लीटर पानी के लिए आपको लगभग दो चम्मच की आवश्यकता होती है।
यदि आप अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना चाहते हैं और जुकाम को रोकना चाहते हैं, तो अपने दैनिक आहार में नास्टर्टियम को शामिल करें। लगभग 40 ग्राम ताजे पत्ते और / या नस्टर्टियम के फूल में प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए पर्याप्त सक्रिय तत्व होते हैं।
नास्टर्टियम का उपयोग अक्सर ऊपरी श्वसन पथ के रोगों में किया जाता है, जैसे कि साइनस या ब्रोंकाइटिस की सूजन, लेकिन मूत्राशय के संक्रमण और अन्य मूत्र पथ के संक्रमण में भी। नास्टर्टियम की पत्तियों को बाहरी रूप से घाव भरने को बढ़ावा देने और मांसपेशियों में दर्द से राहत देने के लिए लगाया जाता है।
युक्तियाँ और चालें
सरसों के तेल ग्लाइकोसाइड और विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण, नास्टर्टियम प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और सर्दी से बचाव के लिए उत्कृष्ट है।
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