विषय
- किडनी बीन्स को फ्रीज करें
- गुर्दे की फलियों के बारे में महत्वपूर्ण
- किडनी बीन्स को फ्रीज करें
- पाक कला गुर्दे
- ठंडी नींद में किडनी
गुर्दे की फलियों को अधिमानतः भागों में जमे हुए होना चाहिए
किडनी बीन्स को फ्रीज करें
जिस किसी को भी मिर्ची कॉन खाना पसंद है वह लाल बीन्स या किडनी बीन्स के बारे में जानता है। इसके लिए, एक टिन जल्दी से खोला जाता है और मांस के नीचे मिलाया जाता है। सूखे किडनी से खुद को पकाने पर फलियाँ स्वादिष्ट होती हैं। आप बिना किसी समस्या के बड़ी मात्रा में फ्रीज कर सकते हैं।
गुर्दे की फलियों के बारे में महत्वपूर्ण
किडनी पेरू का मूल निवासी है और अफ्रीका और अमेरिका में इसकी खेती की जाती है। इसका नाम इसके गुर्दे के रूप में है, क्योंकि गुर्दे का अंग्रेजी नाम "किडनी" है। किडनी की फलियाँ स्वस्थ होती हैं, स्वाद में थोड़ी मीठी होती हैं और इसमें स्वाद की स्थिरता होती है। फिर भी, वे बच्चों के साथ भी बहुत लोकप्रिय हैं।
सुपरमार्केट में किडनी बीन्स को डिब्बे में तैयार पकाया जाता है। यदि आप बेहतर स्वाद पसंद करते हैं, तो सूखे लाल बीन्स पर वापस जाएं और खुद को पकाएं।
किडनी बीन्स को फ्रीज करें
किडनी बीन्स को जमने से पहले, आपको उन्हें पहले पकाना होगा। यह व्यावहारिक है यदि आप एक बार सूखे गुर्दे की फलियों के पैकेट को पकाते हैं और फिर उन्हें भागों में फ्रीज करते हैं। इसलिए आपके पास हमेशा आवश्यक मात्रा होती है।
पाक कला गुर्दे
पैकिंग निर्देशों का पालन करने का सबसे अच्छा तरीका है। बीन्स को रात भर भिगोया जाता है और अगले दिन भरपूर पानी में पकाया जाता है। बहते पानी के नीचे सेम को कुल्ला और ठंडा करने की अनुमति दें। फिर आप भिंडी को ठंड के लिए तैयार कर सकते हैं।
ठंडी नींद में किडनी
यह सुनिश्चित करने के लिए कि फ्रीजर में ताजा पकी हुई फलियां बर्फ की गांठ में नहीं बनती हैं, कुछ कदम उठाने चाहिए।
- फलियों की मात्रा के आधार पर, एक या दो बेकिंग ट्रे को किचन पेपर में रखें। बीन्स को कागज पर फैलाएं ताकि वे एक के ऊपर एक न हों, लेकिन हमेशा एक-प्लाई से। बीन्स को फिर से किचन पेपर से कवर करें ताकि लिक्विड का आखिरी हिस्सा अवशोषित हो जाए। यदि फलियों पर तरल रहता है, तो जमने पर बहुत अधिक बर्फ बनती है। यदि फलियां अच्छी तरह से सूखी और ठंडी हैं, तो आप उन्हें बड़े फ्रीजर बैग में रख सकते हैं। जितना संभव हो उतना बैग से बाहर हवा को निचोड़ने की कोशिश करें और जहां तक संभव हो बंद करें। फ्रीजर डिब्बे में बैग समतल रखें, जितना संभव हो उसमें फलियों को फैलाएं। फ्रीजर में एक या दो घंटे के बाद, सेम अच्छी तरह से जमे हुए हैं। अब आप इसे फिर से ढीला कर सकते हैं और इसे एक साथ चिपकने से रोक सकते हैं।