विषय
- ताजा चेरी का रस घर का बना: रस चेरी
- चेरी के आनंद में बाधाएं: गुठली और चेरी का सिरका उड़ जाता है
- चेरी के लिए जूसिंग के तरीके
जूसिंग से पहले चेरी को सॉस पैन में डाला जाना चाहिए
ताजा चेरी का रस घर का बना: रस चेरी
गर्मियों में, उनके रसदार चेरी के साथ फैलते चेरी के पेड़ आपको अपना चेरी का रस बनाने के लिए आमंत्रित करते हैं। सवाल में कई तरीके हैं, एक दूसरों की तुलना में बहुत आसान है। चेरी का रस, हालांकि, निश्चित रूप से फल और स्वादिष्ट स्वाद देगा।
चेरी के आनंद में बाधाएं: गुठली और चेरी का सिरका उड़ जाता है
एक बार जब चेरी पेड़ से उतर जाती है, तो फल का आनंद लेने के लिए कुछ भी नहीं होता है? एक अप्रिय समस्या चेरी सिरका मक्खी के मैग्गोट्स हैं, जो कि गूदे के माध्यम से चेरी के पेड़ के चारों ओर खाना पसंद करते हैं। यदि आपने समय में पेड़ को कवर नहीं किया है, तो आपको कुछ चेरी में छोटे छेद करने की संभावना है जो एक मैगॉट इन्फैक्शन का संकेत देते हैं।
हालांकि, आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है: भले ही आप छोटे सफेद मैगॉट्स या जूस प्रभावित चेरी का सेवन करते हों, आपको चिंता करने का कोई स्वास्थ्य जोखिम नहीं है। चेरी को छांटते समय आपको कितना सावधान रहना चाहिए, यह आपके भोजन में छोटे जानवरों के प्रति आपकी सहनशीलता पर निर्भर करता है। कई लोगों की राय है: बहुत अधिक कीटनाशकों की तुलना में थोड़ा सा कीड़ा!
किसी भी पत्थर के फल की तरह, प्रसंस्करण से पहले चेरी की तैयारी काफी समय लेने वाली होती है: पत्थरों को कई लाल छींटों और चाकू या पत्थर के साथ श्रमसाध्य मैनुअल काम के साथ पत्थर से मार दिया जाता है। यदि आप चेरी का रस पाना चाहते हैं, तो स्टीम एक्सट्रक्टर का उपयोग करने पर आप इस चरण को छोड़ सकते हैं। इससे आपका काफी समय और नसों की बचत होगी। अन्य सभी जुए के तरीकों के लिए आपको चेरी को कोर करना होगा।
चेरी के लिए जूसिंग के तरीके
अब तक चेरी जूसिंग के लिए सबसे अनुशंसित विधि स्टीम डेज़ैसर का उपयोग है। अन्य सभी प्रकार के रसों की तुलना में बहुत कम समय लगता है क्योंकि चेरी को ढेर करने की आवश्यकता नहीं होती है।
- धुली हुई चेरी की फलों की टोकरी में बीज के साथ धोया हुआ चेरी डालें। आप चाहें तो चेरी को चीनी कर सकते हैं। नीचे के बर्तन को थोड़े से पानी से भरें, ऊपर से रस संग्रहकर्ता और उसके ऊपर फलों की टोकरी रखें। ढक्कन बंद होने से, भाप निकालने वाले को अब एक घंटे के लिए स्टोव पर खड़ा होना पड़ता है। तैयार गर्म चेरी का रस फिर टोंटी के माध्यम से तैयार कंटेनर में बहता है और आगे खाना पकाने के बिना कई महीनों तक रखा जा सकता है।
चेरी को थोड़ा पानी के साथ सॉस पैन में पकाना भी संभव है। हालांकि, एक छलनी के साथ फल को मीठा करना बहुत आसान होगा यदि आपने खाना पकाने से पहले चेरी को ढेर कर दिया है। इसके अलावा, आपको एक कपड़े के माध्यम से निकाले गए चेरी के रस को छानना चाहिए और इसे गर्म करने के लिए गर्म करना चाहिए और इस प्रकार संरक्षित करना चाहिए।
यदि आप चेरी से अधिक से अधिक जीवन शक्ति प्राप्त करना चाहते हैं और रस को संग्रहित करने का इरादा नहीं रखते हैं, तो आपको अपने चेरी के रस को ठंडा करना चाहिए। इस प्रयोजन के लिए, एक जूसर और एक केन्द्रापसारक जूसर उपयुक्त हैं। यहां तक कि इन बिजली के उपकरणों के उपयोग के साथ, आपको चेरी को पहले से तैयार करना चाहिए। तैयार रस को तुरंत पीना चाहिए क्योंकि यह जल्दी खराब हो जाता है।