सूखा लहसुन - लंबी शैल्फ जीवन के लिए सरल सूत्र

विषय

• सूखा लहसुन - लंबी शैल्फ जीवन के लिए सरल सूत्र
• हवा को सुखाने से सुगंध बरकरार रहती है
• निर्जलीकरण में जल्दी सूखें
• ओवन डिहाइड्रेटर की जगह लेता है
• युक्तियाँ और चालें

सूखा लहसुन - लंबी शैल्फ जीवन के लिए सरल सूत्र

लहसुन की सफल खेती के परिणामस्वरूप कभी-कभी ताजे कंदों का पहाड़ बन जाता है। जैसा कि ज्ञात है, स्थायित्व सीमित है, भंडारण का सवाल उठाता है। सबसे सरल और सबसे प्रभावी उत्तर: लहसुन को सूखा।

पहले लहसुन की फसल सही समय पर होती है - इसलिए यह हमेशा सफल होती है

हवा को सुखाने से सुगंध बरकरार रहती है

कटाई के बाद लहसुन को स्टोर करने के लिए हवा का सूखना शायद सबसे आसान और कम खर्चीला तरीका है। इसके अलावा, इस मामले में प्रतिष्ठित सुगंध खो नहीं जाती है। सफलता के लिए सर्वोच्च आधार: लहसुन को सांस लेना चाहिए।

किसी भी परिस्थिति में लहसुन को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। ताजा पैर की उंगलियां नम हो जाती हैं, नरम हो जाती हैं और पुटिफिकेशन सेट हो जाती हैं। कुछ दिनों के भीतर, प्यार से उगाई गई लहसुन खराब हो जाती है।

निर्जलीकरण में जल्दी सूखें

यदि हवा में सुखाने में बहुत लंबा समय लगता है, तो निर्जलीकरण तेज संस्करण का चयन करेगा। इलेक्ट्रिक हीटर और पंखे से लैस, लहसुन थोड़े समय के भीतर हवा से लथपथ हो जाता है।

लहसुन के स्लाइस की मोटाई के आधार पर, प्रक्रिया में कुछ घंटे लगते हैं। इस समय के दौरान डिवाइस को अनअटेंडेड न छोड़ें। आदर्श रूप से, एक टाइमर भी प्रक्रिया को नियंत्रित करता है।

ओवन डिहाइड्रेटर की जगह लेता है

विशेष रूप से लहसुन को सुखाने के लिए, निर्जलीकरण में निवेश करना आमतौर पर सार्थक नहीं होता है। प्याज से नमी हटाने के लिए ओवन को गर्म करने का एक व्यावहारिक विकल्प है।

कताई के बजाय, कंद धोने और छीलने के बाद आधा कर दिया जाता है। स्टोव शीट पर फैलाएं, 70 डिग्री के ऊपर और नीचे की गर्मी में 4 घंटे के लिए सूखें।

यदि हलवे अभी तक कुरकुरे नहीं हैं, तो गर्मी को 65 डिग्री सेल्सियस तक कम करें। थोड़ा भंगुर महसूस होने पर लहसुन सूख जाता है।

युक्तियाँ और चालें

सूखे लहसुन आसानी से पेटू रसोई के लिए पतले dosed लहसुन नमक में बदल जाता है। भोजन के प्रोसेसर में लहसुन के स्लाइस को यथासंभव बारीक पीसें। फिर लहसुन पाउडर के एक हिस्से में आयोडीन या समुद्री नमक के 4 भागों को मिलाएं। अपने होममेड लहसुन नमक को स्क्रू-टॉप जार में कूल, डार्क स्टोरेज कैबिनेट में स्टोर करें।