विषय
- क्रेस कई किस्मों में उपलब्ध है
- तीन सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है
- गार्डन क्रेस (लेपिडियम सैटिवम)
- वॉटरक्रेस (नास्टर्टियम ऑफ़िसिनेल)
- नास्त्रर्टियम (ट्रोपायोलम)
- जापान से कई cresses
- बगीचे या घर में खेती से स्वस्थ जड़ी बूटी
- युक्तियाँ और चालें
क्रेस कई किस्मों में उपलब्ध है
अगर आपको लगता है कि cress cress थी, तो आप गलत हैं। पत्तों के रंग, आकार और स्वाद में भिन्न-भिन्न प्रकार के होते हैं। पेटू के लिए, यह विभिन्न प्रकार के cresses के साथ प्रयोग करने योग्य है।
अगला लेख बुआई का हवाला - हमारे अपने उत्पादन से स्वादिष्ट जड़ी बूटियोंतीन सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है
तीन मुख्य प्रकार के तार हैं:
गार्डन क्रेस (लेपिडियम सैटिवम)
गार्डन क्रेस को अक्सर बगीचों और खिडकियों पर बोया जाता है। वह सबसे छोटी पत्तियों और सबसे कोमल पौधों को विकसित करती है।
गार्डन क्रेस बहुत जल्दी अंकुरित होता है और कुछ दिनों के भीतर खिडकियों पर और एक से दो सप्ताह के भीतर बाहर से काटा जा सकता है। बगीचे के बगीचे के बीज अक्सर स्प्राउट्स के रूप में पहले से ही खाए जाते हैं। पत्तियों में थोड़ा मसालेदार स्वाद होता है जो सरसों को थोड़ा याद दिलाता है।
वॉटरक्रेस (नास्टर्टियम ऑफ़िसिनेल)
जलकुंभी जलीय पौधों में से एक है। यह बहुत गीली मिट्टी पर भी उगता है। खिड़की पर बुवाई के लिए, इस प्रकार की कटाई उपयुक्त नहीं है।
पत्तियाँ बाग़ के काँटों की तुलना में बड़ी होती हैं और पौधा थोड़ा अधिक बढ़ता है।
जलकुंड से केवल पत्तियों का सेवन किया जाता है। उनका स्वाद थोड़ा मसालेदार होता है।
नास्त्रर्टियम (ट्रोपायोलम)
नास्टर्टियम को मुख्य रूप से सजावटी पौधों के रूप में सजावटी पत्तियों और बहुत सुंदर, पीले-नारंगी-लाल फूलों के कारण लगाया जाता है।
पत्तियां खाने योग्य हैं। उनके पास एक हल्का सुगंधित स्वाद है। फूलों का भी सेवन किया जा सकता है। अक्सर उनका उपयोग सलाद और सूप पर सजावट के लिए किया जाता है। नास्टर्टियम के बीज केपर्स के विकल्प के रूप में काम करते हैं और चिकन फ्रैकासी जैसे व्यंजनों में पकाया जाता है।
जापान से कई cresses
जापान में, cress को हमेशा एक विनम्रता माना गया है। यहाँ न केवल हरे रंग की क्यारियाँ, बल्कि लाल और भूरे-बैंगनी किस्में भी पाई जाती हैं।
बगीचे या घर में खेती से स्वस्थ जड़ी बूटी
सभी प्रकार के क्रेस का उपयोग उनके कई अवयवों के कारण प्राकृतिक उपचार के रूप में भी किया जाता है। इनमें विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं।
Cress का भूख बढ़ाने वाला प्रभाव होता है और यह प्रतिरक्षा प्रणाली की सुरक्षा करता है। विशेष रूप से सर्दियों में, जड़ी बूटी विटामिन सी की आपूर्ति सुनिश्चित करने में मदद करती है।
युक्तियाँ और चालें
एक बार एक धूप में और एक बार छायादार स्थान पर चयनित cresses संयंत्र। आपको आश्चर्य होगा कि विभिन्न प्रकार के विभिन्न स्वाद क्या उभर सकते हैं।