विषय
- रेंगने वाला गनसेल - एक खाद्य खरपतवार
- क्रॉलिंग गनसेल पहचानते हैं और इकट्ठा करते हैं
- रसोई में रेंगने वाले गुन्सेल का उपयोग
- एक औषधीय पौधे के रूप में रेंगने वाला गनसेल
- टिप्स
क्रॉलिंग ग्यूनेल को खाना पकाने और एक उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है
रेंगने वाला गनसेल - एक खाद्य खरपतवार
रेंगने वाले गनसेल - इसलिए इसकी कई तलहटी के कारण इसका नाम रखा गया है - एक सुंदर, ज्यादातर नीले-फूलों वाला बारहमासी, जो घास के मैदानों में, जंगलों में और जंगलों में और साथ ही हेजेज और झाड़ियों में कई स्थानों पर पाया जा सकता है। 30 सेंटीमीटर तक उच्च बारहमासी कभी-कभी बगीचों में पाया जाता है, जहां यह विशेष रूप से एक मच्छर के रूप में लोकप्रिय है। रेंगने वाले गनसेल का उपयोग खरपतवार के रूप में और औषधीय पौधे के रूप में भी किया जाता है।
पिछला लेख क्रॉलिंग गनसेल - लक्षित जड़ी बूटी का मुकाबला कैसे करेंक्रॉलिंग गनसेल पहचानते हैं और इकट्ठा करते हैं
आप अप्रैल और जून / जुलाई के बीच प्रचुर मात्रा में फूल पाएंगे, विशेष रूप से मध्य और उत्तरी यूरोप में पोषक तत्वों से भरपूर, ह्यूमस-दोमट, मध्यम से नम मिट्टी के लिए ताजा।गनसेल को फूल के समय के दौरान पहचानना है, विशेष रूप से मोमबत्ती की तरह जागने वाले ऊपरी पुष्पक्रम पर, जबकि हरे से भूरे-लाल पत्ते जमीन पर एक रोशनदान की तरह हैं। परंपरागत रूप से, रेंगने वाले गनसेल को पत्तियों और तने और फूलों दोनों का उपयोग करके मई और जून के बीच एकत्र किया जाता है। पौधों को पूरी तरह से चुनना और उन्हें अंधेरे, गर्म और हवादार जगह पर लटका देना सबसे अच्छा है।
रसोई में रेंगने वाले गुन्सेल का उपयोग
क्रॉलिंग के समान रेंगने वाले गनसेल का स्वाद बहुत खट्टा और कड़वा होता है, और इसलिए इसे बहुत कम इस्तेमाल किया जाना चाहिए। पत्तियां और तना मसाला सलाद, स्टॉज और सूप के लिए आदर्श हैं। इसके अलावा, गनसेल पूरी तरह से विभिन्न आलू और अंडे के व्यंजन (जैसे आलू पुलाव, सब्जी भरने के साथ आमलेट) और जड़ी बूटी सॉस के साथ पूरी तरह से फिट बैठता है। दूसरी ओर, दूध के फूल, मिठाई और मिठाई के साथ आंखों को प्रसन्न करते हैं, और मीठे फलों जैसे कि तरबूज, आम या केले का भी स्वाद लेते हैं।
एक औषधीय पौधे के रूप में रेंगने वाला गनसेल
इसके अलावा बहुत ही आम है पारंपरिक लोक चिकित्सा में रेंगने वाले गुन्सेल का उपयोग, जिसमें गुनसेलब्लेन और पत्तियों का जलसेक बाहरी और आंतरिक दोनों तरह से लगाया जा सकता है। विरोधी भड़काऊ जड़ी बूटी का उपयोग मुख्य रूप से घाव, चोट, घाव और निशान के इलाज के लिए किया जाता है, लेकिन पेट और आंतों की समस्याओं, पाचन समस्याओं और भूख में कमी, नाराज़गी के साथ-साथ गले और ग्रसनी सूजन और मौखिक श्लेष्मा के लिए भी उपयोग किया जाता है।
टिप्स
भ्रम की संभावना केवल अन्य जंगली जड़ी-बूटियों जैसे मीडो सेज, गनडरमैन या स्मॉल ब्रॉवेल के साथ मौजूद है, जो सभी, हालांकि, खाद्य भी हैं।