विषय
- हल्दी को ठीक से स्टोर करें ताकि स्पिकनेस बनी रहे
- ताजी जड़ों को कैसे पहचानें
- क्या हल्दी की जड़ जमा हो सकती है?
- ताजी हल्दी की जड़ को फ्रिज में रखें
- फ्रीज़ कुरकुमारिज़ोम
- Kurkumapulver - क्या खरीदते समय ध्यान देना है?
- क्या हल्दी पाउडर खराब हो सकता है?
- हल्दी पाउडर का इष्टतम भंडारण
रेफ्रिजरेटर में हल्दी को ढीला रखा जाना चाहिए
हल्दी को ठीक से स्टोर करें ताकि स्पिकनेस बनी रहे
पीली हल्दी पाउडर का लंबे समय से हमारी रसोई में स्वागत है। इसके विपरीत, ताजा हल्दी की जड़ ने अभी से अपनी विजय यात्रा शुरू कर दी है। यह दोनों पर लागू होता है: आवश्यक तेल, विटामिन और खनिज केवल अच्छी प्रारंभिक गुणवत्ता और इष्टतम भंडारण के साथ बनाए रखा जाता है।
ताजी जड़ों को कैसे पहचानें
जिसे हम हल्दी की जड़ कहते हैं, वह असल में हल्दी के पौधे के नीचे फैलने वाले प्रकंद हैं। निम्नलिखित संकेत ताजगी के लिए बोलते हैं:
क्या हल्दी की जड़ जमा हो सकती है?
ताजी हल्दी की जड़ें काफी टिकाऊ होती हैं, लेकिन आदर्श परिस्थितियों को खोजना चाहिए। एक बहुत नम और बहुत लंबे समय तक संग्रहीत जड़ ढालना बना सकते हैं। दूसरी ओर, यदि इसे बहुत गर्म किया जाता है, तो यह सूख जाता है या बाहर निकल जाता है।
ताजी हल्दी की जड़ को फ्रिज में रखें
एक ताजा हल्दी जड़ को रेफ्रिजरेटर के सब्जी डिब्बे में जगह की आवश्यकता होती है। इसे एयरटाइट कंटेनर में पैक नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा इसे मोल्ड के कारण जल्द ही फेंक दिया जाएगा। यह काफी पर्याप्त है अगर इसे प्लास्टिक की थैली में लपेटा जाए।
फ्रीज़ कुरकुमारिज़ोम
एक कुरकुमारहिज़ोम को छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जा सकता है और भागों में जमे हुए किया जा सकता है। जड़ के टुकड़ों को जमे हुए रहते हुए भी रगड़ा जा सकता है।
Kurkumapulver - क्या खरीदते समय ध्यान देना है?
मसाला बाजारों में कुरकुमपुल्वर को अक्सर ढीले पेश किया जाता है और खरीद और पैक किए जाने से पहले वांछित राशि का वजन किया जाता है। टोर्किंग कुर्कुमाबग प्रभावशाली दिखता है, लेकिन इसके नुकसान भी हैं। अनपैक्ड और डेलाइट मसाला जल्दी से अपनी विशिष्ट सुगंध खो देता है।
तो ध्यान दें कि मसाला कैसे पेश किया जाता है। यदि संदेह है, तो कसकर बंद बॉक्स बेहतर है।
क्या हल्दी पाउडर खराब हो सकता है?
हल्दी पाउडर विशेष रूप से नमी पर कठोर होता है। तब यह हो सकता है कि यह पूरी तरह से खराब हो जाए और अब उपयोग करने योग्य नहीं है।
इसके अलावा, मसाला जल्दी से अपनी तीव्र सुगंध खो देता है। इसलिए कुरकुमापुल्वर को छह महीने से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए। इस मसाले को कम मात्रा में खरीदें और केवल तभी जब नई आपूर्ति की आवश्यकता हो।
हल्दी पाउडर का इष्टतम भंडारण
इसके अलावा पाउडर के रूप में रेफ्रिजरेटर में भंडारण है। हालांकि, पाउडर को नमी से बचाने के लिए कसकर सील कर दिया जाना चाहिए।