विषय
- फ्रीज लीक प्याज - निर्देश और सुझाव
- फ्रीज लीक प्याज के संभावित खतरे
- फ्रीज वसंत प्याज - सरल कदम-दर-चरण निर्देश
- टिप्स
- वैकल्पिक: ठंड से पहले ब्लांच वसंत प्याज
- विशेष टिप: भागों के बाद अलग-अलग लीक प्याज को फ्रीज करें
- प्याज को छीलें और उपयोग करना जारी रखें
वसंत प्याज को ठंड से पहले छोटे छल्ले में काट दिया जाता है
फ्रीज लीक प्याज - निर्देश और सुझाव
वसंत प्याज की एक विशेष प्रतिभा है: वे सलाद और अन्य व्यंजन ऐसी मसालेदार-मसालेदार सुगंध देते हैं जो आप अक्सर बिना मसाले के कर सकते हैं। इसलिए, यह आश्चर्यजनक नहीं है कि बहुत से लोग जरूरत पड़ने पर इन स्वादिष्ट प्याज में से कई को स्टॉक में रखने के लिए घर पर रखना पसंद करते हैं। फ्रिज में, यह सब्जी लंबे समय तक नहीं रहती है - लेकिन यह जमे हुए हो सकती है। हमारे लेख में आपको कैसा लगा!
फ्रीज लीक प्याज के संभावित खतरे
जब प्याज को फ्रीज करते हैं, तो चीजें गलत हो सकती हैं। संभावित परिणाम हैं:
इन परिदृश्यों को रोकने के लिए, सावधानीपूर्वक कार्य करना महत्वपूर्ण है। हमारे निर्देशों का पालन करें। यह आपको एक संतोषजनक परिणाम की ओर ले जाता है।
फ्रीज वसंत प्याज - सरल कदम-दर-चरण निर्देश
- अपने वसंत प्याज को अच्छी तरह से साफ करें। फिर प्याज को ध्यान से सुखा लें। ठंड से पहले, लीक प्याज पूरी तरह से सूखा होना चाहिए - अन्यथा वे फ्रीजर में फ्रीजर को जला देते हैं और अब उपयोग करने योग्य नहीं हैं। प्याज को एक तेज रसोई के चाकू से छोटे छल्ले या सलाखों में काटें। इस तरह, आप फ्रीज़र में जगह बचाते हैं और प्याज को लगभग सर्व करने के लिए तैयार रखते हैं, अगर आप उन्हें हफ्तों या महीनों के बाद इस्तेमाल करना चाहते हैं। फ्रीजर बैग में छोटे हिस्से में रिंग्स या बार भरें या, इसके बजाय, फ्रीजर के लिए उपयुक्त लॉकेबल बक्से में। यदि आप फ्रीजर बैग चुनते हैं, तो आपको वसंत प्याज, अतिरिक्त हवा के साथ भरने के बाद इन्हें निकालना होगा। एक वैक्यूम डिवाइस काफी मददगार है। यदि ऐसा आपके लिए उपलब्ध नहीं है, तो बस अपने मुंह का उपयोग करें। बैग या बक्से को दृढ़ता से बंद करें (वायुरोधी)। कंटेनर को वसंत प्याज के साथ फ्रीजर में रखें।
टिप्स
फ्रीजर में, प्याज आधे साल तक रहता है।
वैकल्पिक: ठंड से पहले ब्लांच वसंत प्याज
यदि आप ठंड से पहले लीक प्याज को ब्लैंच करते हैं, तो वे पहले की तरह पिघलने के बाद लगभग ताजा हैं। यह कैसे काम करता है:
- पूरी तरह से ब्रश करने के बाद, उबलते नमकीन पानी में प्याज जोड़ें। गर्मी को वापस चालू करें ताकि पानी अभी भी उबाल रहा हो। वसंत प्याज को अधिकतम दस मिनट के लिए छोड़ दें। प्याज को छलनी (छलनी का उपयोग करें)।
आगे की प्रक्रिया वैसी ही है जैसे बिना ब्लांच किए विधि में।
विशेष टिप: भागों के बाद अलग-अलग लीक प्याज को फ्रीज करें
वसंत प्याज के सफेद और हरे भागों को अलग-अलग मुक्त करना बुद्धिमानी है। कभी-कभी आपको केवल सफेद या सब्जियों के हरे तत्वों की आवश्यकता होती है - इसलिए यह उन्हें अलग से रखने के लिए समझ में आता है, ताकि वे अपने बैग को हड़पने में सक्षम हो सकें।
प्याज को छीलें और उपयोग करना जारी रखें
यदि आप सूप या अन्य खाना पकाने के व्यंजनों के लिए वसंत प्याज का उपयोग करना चाहते हैं, तो आप उपयोग करने से पहले उन्हें पिघला सकते हैं। दूसरी ओर, सलाद के लिए आपको बिना पके हुए प्याज पर बेहतर दांव लगाना चाहिए। विगलन के बाद, सब्जियों में मुलायम, मुलायम बनावट होती है।
अंत में खुशखबरी: मूल्यवान सामग्रियों को बड़े पैमाने पर ठंड से संरक्षित किया जाता है।