विषय
- कुरकुरे स्प्रिंग प्याज को स्टोर करें
- वसंत प्याज क्या हैं?
- वसंत प्याज को फ्रिज में रखें
- एक गिलास पानी में वसंत प्याज स्टोर करें
- फ्रीज लीक प्याज
वसंत प्याज को फ्रिज में अच्छी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है
कुरकुरे स्प्रिंग प्याज को स्टोर करें
वसंत प्याज, जिसे वसंत प्याज के रूप में भी जाना जाता है, अपने वयस्क रिश्तेदारों की तुलना में कम ताजा होते हैं, क्योंकि उनके पास कोई सुरक्षात्मक छील नहीं है। हालांकि, निम्न विधियों के साथ, हरे प्याज बहुत लंबे समय तक ताजा रहते हैं, अगर वे लापरवाही से सब्जी के डिब्बे में रखे जाते हैं।
वसंत प्याज क्या हैं?
वसंत प्याज केवल उनके नाम पर लीक ले जाते हैं, लेकिन वे एक अलग प्रकार की सब्जी हैं: वे युवा प्याज-खट्टे प्याज हैं, जैसा कि नाम से पता चलता है कि प्याज प्याज है। कुरकुरा प्याज अभी भी बसंत की तुलना में बहुत लंबा मौसम है: जर्मनी में उनकी फसल का मौसम अक्टूबर तक रहता है।
मार्च से बिस्तर पर मजबूत सब्जियों की अनुमति है और गर्मियों में इसे बोया जा सकता है। देर से गर्मियों में वसंत अंकुरित प्याज निम्नलिखित वसंत में काटा जा सकता है। जब धूप वाले स्थान पर उगाया जाता है, तो वसंत प्याज छायांकित फूलों की तुलना में बहुत तेजी से बढ़ता है।
वसंत प्याज को फ्रिज में रखें
ठंड प्रतिरोधी वसंत प्याज के लिए, रेफ्रिजरेटर का सब्जी डिब्बे स्टोर करने के लिए सही जगह है। यदि आप उपयोग करने से पहले कुछ दिनों के लिए उन्हें स्टोर करना चाहते हैं, तो वसंत प्याज के अधिकांश हरे पत्तों को काट देना सबसे अच्छा है। हालाँकि, इनका सेवन किया जा सकता है, हालाँकि, पानी के भंडारण के दौरान वाष्पित हो जाते हैं, जिससे वसंत प्याज ढीला हो जाता है। इस तरह से संग्रहीत, वे पांच दिनों तक ताजा रहते हैं - लगभग दो बार जब तक हरा प्याज।
एक गिलास पानी में वसंत प्याज स्टोर करें
जब फसल के दौरान युवा बल्बों को मिट्टी से बाहर निकाला जाता है, तो पौधे पर जड़ें बनी रहती हैं। पानी की उंगली से भरे गिलास में अपने वसंत प्याज को रखकर आप इसका लाभ उठा सकते हैं। जड़ें अपना काम फिर से शुरू करती हैं और पानी से वसंत प्याज की आपूर्ति करती हैं। नतीजतन, वे लंबे समय तक कुरकुरे रहते हैं। पानी को प्रतिदिन बदलना सुनिश्चित करें ताकि प्याज बेईमानी न करें।
इस विधि के साथ आप यहां तक जा सकते हैं कि आप केवल वसंत प्याज के ऊपरी भाग का उपयोग करें और नीचे के सिरे को पानी के गिलास में जड़ों के साथ कुछ हफ्तों में पूरी तरह से डुबो दें। वसंत प्याज एक दूसरी फसल के लिए तैयार है।
फ्रीज लीक प्याज
*** फ्रीजर में कसकर बंद फ्रीजर में, हरे प्याज लगभग आधे साल तक स्थिर होते हैं। ठंड से पहले, लीक प्याज को धो लें, मुरझाए हुए पत्तों को हटा दें, जड़ों को काट लें और सब्जियों को छल्ले में काट लें। यदि आप फ्रीजर बैग का उपयोग करते हैं, तो आपको बंद करने से पहले हवा को बाहर धकेलना चाहिए।
आदर्श रूप से, वसंत प्याज को पिघलना नहीं है, लेकिन उन्हें पकाया जाने के लिए अपने पकवान में जमे हुए डाल दें। थ्विंग प्याज की कोशिका संरचना को नष्ट कर देता है, जिससे वे मैला हो जाते हैं।