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सर्वोत्तम तरीके: संरक्षण करना
लवेज जल्दी से बढ़ता है और बगीचे के मौसम में कई बार काटा जा सकता है। इन बड़ी फसलों का तुरंत उपयोग करना कठिन हो सकता है। इसलिए, लवेज को संरक्षित करने की सिफारिश की जाती है। यहां संरक्षण के लिए सर्वोत्तम तरीके हैं।
फ्रीज लोवरेज
एक विधि जिसे कम अनुशंसित किया जाता है, लेकिन अनजाने में अक्सर लागू किया जाता है, लोअरेज की ठंड है। चूँकि प्यार बेहद कोमल होता है, ठंड उसे चुस्त और बेस्वाद बना देती है।
यदि आप अभी भी मैगी जड़ी को फ्रीज करना चाहते हैं, तो इसे लगभग काट लें। फिर जड़ी बूटी को फ्रीजर बैग या प्लास्टिक के डिब्बे में डालें। अब यह जमने के लिए तैयार है। वैकल्पिक रूप से, लॉरेज को बारीक कटा जा सकता है और बर्फ घन के सांचों में डाला जा सकता है। ये बाद में दूसरों के बीच भागों में सूप में जोड़ा जा सकता है।
सूखा सूखा
संभवतः मैग्जोटिका को संरक्षित करने का सबसे अच्छा और सबसे सुरक्षित तरीका सूख रहा है। आदर्श रूप से, जड़ी बूटी दो दिनों के भीतर सूख जाती है। इस तरह यह अपनी सुगंध को बरकरार रखता है।
यह इस प्रकार काम करता है:
उपजी और पत्तियों के अलावा, जड़ों को अच्छी तरह से सूखा जा सकता है। उन्हें पहले टुकड़ों में काट दिया जाता है। सुखाने के बाद, पौधे के हिस्सों को एक ग्लास या अन्य सील करने योग्य कंटेनर में रखा जाता है।
तेल या सिरका में प्यार रखो
एक अन्य तरीका तेल या सिरका में डालना है। आवश्यक तेलों को तेल और सिरका द्वारा अवशोषित किया जाता है। सुगंध पूरी तरह से संरक्षित है। तेल संरक्षण के लिए:
सिरका में संरक्षण प्रक्रिया समान है। मैगी जड़ी बूटी को सिरका में डालने के बाद, इसे दो सप्ताह के बाद हटा दिया जाना चाहिए। फिर सिरका सुगंध पर ले लिया। इस प्रतीक्षा अवधि के दौरान, आदर्श रूप से इसे गर्म स्थान पर रखें।
युक्तियाँ और चालें
सूखा हुआ लवण जमीन या पाउडर नहीं होना चाहिए। नतीजतन, जड़ी बूटी तेजी से ऑक्सीकरण करती है और रसोई में उपयोग किए जाने पर बेस्वाद होती है।