विषय
- कटाई मक्का: यह इस बात का पता लगाने के लिए है कि क्या सब्जी मक्का फसल के लिए तैयार है
- वनस्पति मक्का के लिए सही फसल का समय
- जुलाई और सितंबर के बीच फसल
- ताजा मक्का को ठीक से कैसे स्टोर करें
- पॉपकॉर्न मकई को चीर कर सूखने दें
- ताजा मकई के लिए कुछ स्वादिष्ट भोजन विचार
- युक्तियाँ और चालें
कटाई मक्का: यह इस बात का पता लगाने के लिए है कि क्या सब्जी मक्का फसल के लिए तैयार है
मकई की फसल के लिए सही समय का पता लगाना आसान नहीं है। यदि आप बहुत लंबा इंतजार करते हैं, तो अनाज कठोर होगा और अब खाद्य नहीं होगा - बशर्ते, कि प्रत्येक बगीचे के मूल निवासी पक्षियों ने अभी तक सेवा नहीं दी है।
अगला लेख मकई: कीटों और रोगों को रोकें और उनका पता लगाएँवनस्पति मक्का के लिए सही फसल का समय
चीनी या सब्जी मक्का को स्तनपान कराने की अवस्था में काटा जाता है। इस समय, अनाज काफी परिपक्व नहीं हैं, जो, हालांकि, वांछनीय नहीं होगा। क्योंकि परिपक्व मक्का में कठोर दाने होते हैं जो कच्ची अवस्था में अखाद्य होते हैं। आप एक कॉर्न कर्नेल को नख से नक्काशी करके मानव उपभोग के लिए इष्टतम डिग्री निर्धारित कर सकते हैं। अगर सफ़ेद रस निकलता है, तो मकई तैयार है।
जुलाई और सितंबर के बीच फसल
फ्लास्क के अंत में फूलों से टफ्ट्स द्वारा एक और सुराग प्रदान किया जाता है। एक बार जब ये भूरे और सूखे हो जाते हैं, तो मकई काटा जा सकता है। विविधता, स्थान, मौसम और रोपण की तारीख के आधार पर, आप जुलाई और सितंबर के बीच ताजे मकई का इंतजार कर सकते हैं, अगस्त के गर्म महीने में मकई के लिए पीक सीजन। यदि आप मकई की कटाई करना चाहते हैं, तो बस आसपास के पत्तों के साथ-साथ फ्लास्क को तोड़ें या काट लें। कृपया ध्यान दें कि सभी पिस्टन एक ही समय में परिपक्व नहीं होते हैं।
ताजा मक्का को ठीक से कैसे स्टोर करें
ताजे मकई का स्वाद सबसे अच्छा होता है जब तुरंत या बस फसल के बाद खपत होती है। लेकिन यह आमतौर पर बड़ी मात्रा में संभव नहीं है। वेजिटेबल कॉर्न फ्रिज के वेजीटेबल डिब्बे में लगभग एक सप्ताह तक ताजा रहता है। हालांकि, आप उबलते पानी में दो से तीन मिनट के लिए फ्लास्क और अनाज दोनों को ब्लांच कर सकते हैं और फिर फ्रीजर में फ्रीजर बैग में रख सकते हैं। वहां खुद के उत्पादन से मक्का कई हफ्तों के लिए खुद को रखता है।
पॉपकॉर्न मकई को चीर कर सूखने दें
आप पॉप कॉर्न के लिए वर्णित विधि से भिन्न विधि का चयन करते हैं। वनस्पति मकई के विपरीत, यह कुप्पी पर परिपक्व होना चाहिए जब तक कि अनाज कठोर न हो। एक सुरक्षात्मक जाल के साथ मकई के पौधों को कवर करें, अन्यथा पक्षी आपके मकई की फसल पर फ़ीड करेंगे। कटाई के बाद, दालों को फ्लास्क से काट लें और हवा में कुछ दिनों के लिए (किस्म के आधार पर) कुछ दिनों के लिए सुखाएं।
ताजा मकई के लिए कुछ स्वादिष्ट भोजन विचार
युक्तियाँ और चालें
जितना हो सके ताजे कटे मकई खाएं। अनाज में निहित चीनी भंडारण के दौरान स्टार्च में बदल जाती है, ताकि लंबे समय तक संग्रहीत मकई की गुठली का स्वाद इतना मीठा और कुरकुरा न हो।