विषय
- मरजोरम की कटाई का सबसे अच्छा समय कब है?
- गर्मियों से फसल गिरने के लिए
- केवल तनों के ऊपरी तीसरे भाग को काटें
- विशेष रूप से फूल से पहले सुगंधित
- जितनी जल्दी हो सके मार्जोरम का सेवन करें
- युक्तियाँ और चालें
मरजोरम की कटाई का सबसे अच्छा समय कब है?
जब भी आपको किचन में कुछ पत्तों की आवश्यकता हो, तो आप नियमित रूप से मार्जोरम की कटाई कर सकते हैं। यदि आप जड़ी बूटी को सुखाने की योजना बनाते हैं, तो आपको फूलों को खिलने से ठीक पहले इसे काट देना चाहिए। तब मार्जोरम में अधिकांश आवश्यक तेल होते हैं।
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यदि आपने खेत में मार्जोरम लगाया है, तो पौधों को उनकी फसल के लिए पर्याप्त बढ़ने में लगभग दो महीने लगेंगे।
फसल को शरद ऋतु में जारी रखा जा सकता है, जब तक कि पौधे पर्याप्त नए अंकुर बनाता है।
केवल तनों के ऊपरी तीसरे भाग को काटें
कैंची या तेज चाकू से तनों के ऊपरी तीसरे भाग को काटकर मार्जोरम बनाते हैं। कटाई करते समय आपको अधिक गहराई तक नहीं जाना चाहिए, ताकि मार्जोरम ठीक हो सके।
केवल मार्जोरम से पत्तियों को न डुबोएं, बल्कि पूरे तने को काट लें, क्योंकि यह पौधे को बेहतर शाखाओं वाला बनाता है।
विशेष रूप से फूल से पहले सुगंधित
यदि आप सर्दियों के लिए अपने स्वयं के बगीचे से मार्जोरम का संरक्षण करना चाहते हैं, तो आपको फूलों के खिलने से पहले शाखाओं को काट देना चाहिए।
इस समय, पत्तियों में बहुत सारे आवश्यक तेल होते हैं। चूंकि कुछ स्वादों को संरक्षित किया जाता है, इसलिए यह समझ में आता है कि फसल में जड़ी बूटी विशेष रूप से सुगंधित है।
जितनी जल्दी हो सके मार्जोरम का सेवन करें
जितनी जरूरत हो उतना ही मार्जोरम की फसल लें। हालांकि जड़ी बूटी थोड़ी देर के लिए, हर स्पर्श के साथ स्वाद खो जाती है। फ्रेशर आप सूप या स्टू में मार्जोरम जोड़ते हैं, मसाला प्रभाव जितना मजबूत होता है।
अप्रयुक्त जड़ी बूटी को सूखने या तेल में डालने के लिए लटका दिया जा सकता है। ठंड के लिए मार्जोरम केवल आंशिक रूप से उपयुक्त है।
युक्तियाँ और चालें
अक्सर यह पढ़ा जाता है कि फूलों से मरजोरम को केवल काटा जा सकता है। यह सच नहीं है। पौधे के सभी हिस्सों को बिना किसी समस्या के खाया जा सकता है क्योंकि इनमें कोई विषाक्त पदार्थ नहीं होता है, फूल के बाद भी। औद्योगिक खेती में, मरजोरम को काटा जाता है और फूलों और उपजी के साथ संसाधित किया जाता है।