विषय
- क्या आप आम को फ्रीज कर सकते हैं?
- आप ठंड के लिए आम कैसे तैयार करते हैं?
- जमे हुए आम का उपयोग कैसे करें
- संक्षेप में सबसे महत्वपूर्ण बात:
- युक्तियाँ और चालें
क्या आप आम को फ्रीज कर सकते हैं?
आम गर्म-प्यारे होते हैं। रेफ्रिजरेटर में भंडारण वे बर्दाश्त नहीं करते हैं, लेकिन ठंड। तो आप स्टॉक में आम खरीद सकते हैं और हमेशा घर में एक विदेशी करी डिश या गर्मियों में फलों के सलाद के लिए पासे की सामग्री रख सकते हैं।
पिछला लेख एक आम को ठीक से कैसे स्टोर करें?आप ठंड के लिए आम कैसे तैयार करते हैं?
आम को फ्रीज करने के दो अनुशंसित तरीके हैं। या तो छिलके और पके हुए आम को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें, या गूदे को प्यूरी में डालकर प्यूरी को फ्रीज करें। ठंड के लिए केवल तीव्र सुगंधित, वास्तव में पके आम का उपयोग करें।
ताकि आप टुकड़ों को व्यक्तिगत रूप से या भागों में पिघला सकें, ठंड होने पर वे एक-दूसरे को स्पर्श न करें, अन्यथा वे एक साथ जम जाते हैं। यह एक पका रही चादर पर आम के टुकड़ों को जमने से रोका जा सकता है और केवल जमे हुए बैग में डाल दिया जाता है। या आप इसके लिए एक बड़े फ्लैट फ्रीजिंग कंटेनर का उपयोग करें।
सावधान रहें कि आम के टुकड़े या प्यूरी को ज्यादा देर तक फ्रीज न करें। यह जितना लंबा जमेगा, उतना ही यह अपना स्वाद खोता जाएगा। इसके अलावा, मूल्यवान विटामिन खो जाते हैं। कुछ समय बाद आपको इसे केवल गर्म भोजन में संसाधित करना चाहिए।
जमे हुए आम का उपयोग कैसे करें
आप जिस तरह से ताजे प्यूरी का उपयोग करेंगे, उसी तरह से पिघलने के बाद आप जमे हुए आम प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं। ठंड का समय जितना कम होगा, कच्ची प्रसंस्करण के लिए यह उतना ही उपयुक्त होगा। हालांकि, आम के टुकड़े पिघलते समय नरम हो जाते हैं। फलों के सलाद में सभी को यह पसंद नहीं है।
यदि आप भी थोड़ी मात्रा में प्यूरी को पिघलना चाहते हैं, तो इसे आइस क्यूब ट्रे में फ्रीज करें। एक बार जमे हुए, आप क्यूब्स को फ्रीजर बैग या कप में स्थानांतरित कर सकते हैं। उन्हें लेबल करना न भूलें। बहुत पुराना आम प्यूरी अपना स्वाद खो देता है। बेशक, यह जमे हुए आम के टुकड़ों पर भी लागू होता है। लगभग तीन महीने के बाद सेवन करना चाहिए।
संक्षेप में सबसे महत्वपूर्ण बात:
युक्तियाँ और चालें
ठंड होने पर, उन मात्राओं पर ध्यान दें जिनमें आप आम के टुकड़े या प्यूरी का उपयोग करना चाहते हैं और तदनुसार इसे फ्रीज करें। इसलिए आपके पास बाद में कोई बचा नहीं है।
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