विषय
- आम कहां से आता है?
- सुपरमार्केट में आम कहां से आता है?
- आम के कुछ बढ़ते क्षेत्र:
- क्या विभिन्न प्रकार के आम हैं?
- आम का उपयोग
- युक्तियाँ और चालें
आम कहां से आता है?
पहले से ही 4,000 से अधिक साल पहले, भारत में आम की खेती की जाती थी, जहां यह एक राष्ट्रीय फल के रूप में विकसित हुआ है। इस बीच, आम उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र में फैल गया है और दक्षिणी यूरोप में भी उगाया जाता है।
सुपरमार्केट में आम कहां से आता है?
आम मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है। मुख्य बढ़ते क्षेत्र एशिया, मध्य और दक्षिण अमेरिका, अफ्रीका, कैरिबियन, इजरायल और ऑस्ट्रेलिया के बड़े हिस्से हैं। हालांकि, आम यूरोप में भी उगाए जाते हैं, उदाहरण के लिए स्पेन में, कैनरी द्वीप समूह में अधिक सटीक रूप से। विश्व का लगभग 75 प्रतिशत आम का उत्पादन एशिया से होता है।
आम के कुछ बढ़ते क्षेत्र:
क्या विभिन्न प्रकार के आम हैं?
जंगली और खेती दोनों तरह के आम के कई प्रकार हैं। वे न केवल आकार और रंग में भिन्न हैं, बल्कि आकार और स्वाद में भी महत्वपूर्ण हैं।
अधिकांश खेती क्षेत्रों की अपनी पसंदीदा आम प्रजातियां हैं। भारतीय आम आमतौर पर बहुत पीले होते हैं, कभी-कभी लाल चमक या लाल रंग के धब्बों के साथ। दूसरी ओर, फिलीपीन आम, पके होने पर भी हरे रहते हैं। माना जाता है कि लाल लाल ठोस आम ब्राजील से आते हैं, वे अभी भी अपरिपक्व हैं, भले ही वे इस तरह से न देखें।
आम का उपयोग
कच्चे उपभोग के लिए आम महान हैं। इस प्रकार वे एक विदेशी फल सलाद में अच्छी तरह से संसाधित हो सकते हैं। हालांकि, केवल पके आम का स्वाद वास्तव में अच्छा होता है। पके आम को आसानी से उंगली से दबाया जाता है और बहुत सुगंधित होता है। अक्सर वे खोल पर छोटे काले धब्बे होते हैं।
आम को चटनी, जैम या कम्पोट से भी बहुत अच्छी तरह से संसाधित किया जा सकता है। भारत में, वे कई अलग-अलग व्यंजनों का हिस्सा हैं और रसोई अपरिहार्य है। इसके साथ सॉस या करी को निखारें। ठीक तेज अम्ल थोड़ी तीक्ष्णता के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
युक्तियाँ और चालें
केवल पके आम ही खरीदें, अन्यथा संवेदनशील आम पर्याप्त रूप से पकने से पहले सड़ सकता है।
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