विषय
- अपने बगीचे से ताजा घोड़े की नाल का हार्वेस्ट
- अच्छी फसल के लिए नींव रखें
- एक अमीर फसल के लिए सहिजन की सही देखभाल
- घोड़े की नाल काटा
- हॉर्सरैडिश को ठीक से स्टोर करें
- युक्तियाँ और चालें
अपने बगीचे से ताजा घोड़े की नाल का हार्वेस्ट
हॉर्सरैडिश को दक्षिणी जर्मनी और ऑस्ट्रिया में "केरेन" भी कहा जाता है और हमेशा कॉटेज उद्यानों में मसाले के पौधे के रूप में खेती की जाती रही है। मुख्य जड़ को कसा हुआ रूप में एक मसाला या ताजा और सूखे सॉस और सीजनिंग मिश्रण में संसाधित किया जाता है।
अच्छी फसल के लिए नींव रखें
पहले से ही हॉर्सरैडिश की उल्लिखित पक्ष जड़ों के रोपण ने एक संतोषजनक फसल का आधार निर्धारित किया। पिछले सीज़न से रखे गए फ़ेंसरों को कुछ मानदंडों के अनुसार लगाया जाना चाहिए:
केवल Fechser के एक आदर्श रोपण कोण के साथ भी एक सीधा और मजबूत टैपरोट विकसित हो सकता है।
एक अमीर फसल के लिए सहिजन की सही देखभाल
मार्च और अप्रैल से हॉर्सरैडिश की खेती के लिए, संबंधित बिस्तर में मिट्टी को लगभग छह से आठ सप्ताह पहले ताजा खाद के साथ निषेचित किया जाना चाहिए। यदि जड़ के ऊपरी तीसरे को जून में संक्षिप्त रूप से उजागर किया गया है और पार्श्व रूटिंग से मुक्त किया गया है, तो लंबी पत्तियों से ऊर्जा की आपूर्ति मुख्य जड़ के गठन पर बेहतर केंद्रित है। इसके अलावा, गर्मी में एक प्रकाश उर्वरक जोड़ा जा सकता है ताकि पर्याप्त पोषक तत्वों के साथ सहिजन प्रदान किया जा सके।
घोड़े की नाल काटा
एक बार शरद ऋतु में सहिजन की पत्तियां मुरझा जाती हैं, प्रतिष्ठित और मसालेदार जड़ों का विकास पूरा हो जाता है। फिर उन्हें कुदाल से सावधानीपूर्वक खुदाई की जा सकती है। हालांकि, जड़ें भी मिट्टी में एक ठंढ से मुक्त गहराई पर रह सकती हैं और सर्दियों में धीरे-धीरे कटाई और खपत होती हैं। तहखाने में भंडारण के लिए, जड़ों को अभी भी पत्तियों का पालन करते हुए चाकू से निकाल दिया जाता है और नम रेत में खोलकर लपेटा जाता है।
हॉर्सरैडिश को ठीक से स्टोर करें
हॉर्सरैडिश एक ठंढ से मुक्त गहराई में बिस्तर में जड़ों को संग्रहीत करने का एक सरल और सरल तरीका है। जड़ों को कई महीनों तक नम रेत में रखा जाता है, लेकिन उनके कुछ तीखेपन खो देते हैं। हॉर्सरैडिश को धीरे से कसा हुआ रूप में सुखाया जा सकता है और मसाले के रूप में उपयोग करने के लिए स्क्रू जार में संग्रहीत किया जाता है।
युक्तियाँ और चालें
यदि आप अगले साल फिर से हॉर्सरैडिश की कटाई करना चाहते हैं, तो आपको होस्टरर की साइड रूट्स पर ध्यान देना चाहिए जिसे क्वेकर कहा जाता है। इन्हें चाकू से मुख्य जड़ से अलग करें, ताकि आप अभी भी वसंत में दोहराए जाने के लिए ऊपर की तरफ सामने की ओर देख सकें। एक शांत तहखाने के कमरे में फीडर को अनजाने और आदर्श रूप से सैंडबॉक्स में स्टोर करें। यदि आप अपने बगीचे में घोड़े की नाल को बढ़ाना नहीं चाहते हैं, तो आपको सभी मूल भागों को खोदना होगा। अन्यथा, हॉर्सरैडिश छोटी से छोटी जड़ के टुकड़े को भी निकाल सकता है।