विषय
- अपने बगीचे में स्वादिष्ट गाजर उगाने के लिए
- गाजर की खेती के लिए जमीन तैयार करें
- नए जंगली रूप नए नस्ल
- मनुष्यों और जानवरों के लिए गाजर
- ताजा खपत के लिए गाजर
- सर्दियों के लिए भंडारण
- युक्तियाँ और चालें
अपने बगीचे में स्वादिष्ट गाजर उगाने के लिए
यहां तक कि अपने दम पर सब्जी की खेती में शुरुआती लोगों के लिए, गाजर अपने बगीचे में एक आभारी और उत्पादक सब्जी है। वे सीधे खेत में बोए जाते हैं और लगभग तीन महीनों के भीतर एक फसल योग्य आकार तक बढ़ जाते हैं।
गाजर की खेती के लिए जमीन तैयार करें
उगाए गए या सब्जी बेड में मिट्टी की गुणवत्ता बढ़ाने में मिट्टी की गुणवत्ता बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इसलिए ताजी खादों को बुआई से पहले फॉल में उर्वरक के रूप में शामिल किया जाना चाहिए, ताकि एक ढीली और कमज़ोर मिट्टी प्राप्त हो सके। बुवाई से पहले ताजा गोबर पौधों को नुकसान पहुंचाता है और गाजर की मक्खियों से होने वाली घुसपैठ का भी समर्थन करेगा। गाजर की खेती पर ध्यान दें:
नए जंगली रूप नए नस्ल
इस बीच, पुरानी किस्मों की मजबूत सुगंध को प्राथमिकता देने के लिए गाजर को छोड़ कर खेती करना छोड़ दिया गया है। इसका एक उदाहरण तथाकथित ड्यूविकर गाजर है, जिसे 200 साल पहले उगाया गया था। लगभग 5 - 9 सेंटीमीटर की लंबाई पर, यह मोटा और पतला है। इसकी उच्च चीनी सामग्री के कारण, यह न केवल बहुत मीठा स्वाद लेता है, बल्कि अन्य किस्मों के विपरीत यह आंशिक रूप से भूसे के तहत मिट्टी में ओवरविनटर भी कर सकता है।
मनुष्यों और जानवरों के लिए गाजर
रूट सब्जियों के रूप में गाजर कई विटामिन और कैरोटीन के साथ बहुत कम कैलोरी वाली सब्जी है। कच्ची और पकी हुई गाजर का सेवन न केवल लोगों के लिए बहुत स्वस्थ है, आप अपने कुत्ते को गाजर भी सुरक्षित रूप से खिला सकते हैं। अक्सर इस तरह के एक अस्वास्थ्यकर कुत्ते के नाश्ते को अपने स्वयं के सब्जी पैच से स्वादिष्ट उपचार के साथ बदला जा सकता है।
ताजा खपत के लिए गाजर
गाजर का स्वाद वास्तव में स्वादिष्ट और कुरकुरा होता है जब उन्हें सीधे जमीन से काटा जाता है। विशेष रूप से, छोटी और गोलाकार गाजर पेरिस की बाजार जैसी किस्में भंडारण के लिए कम उपयुक्त हैं और इन्हें समान रूप से कच्चा या पकाया जाना चाहिए। यदि गाजर आपके सब्जी पैच में बहुत घने हो गए हैं, तो आप कुछ युवा गाजर भी निकाल सकते हैं ताकि गाजर के बीच कम से कम पांच सेंटीमीटर की इष्टतम दूरी हो।
सर्दियों के लिए भंडारण
तहखाने में भंडारण के लिए मुख्य रूप से गाजर की किस्म जैसे कि लंबी लंबी मुख्य जड़ें, जैसे नान्टाईज किस्म उपयुक्त हैं। उन्हें पहले ठंढ से पहले खोदा जाना चाहिए और शांत तहखाने में सूखे सैंडपिट में संग्रहीत किया जाना चाहिए। अपने पालतू जानवरों के दांतों के लिए, आप गाजर का टुकड़ा भी कर सकते हैं और फिर उन्हें हवा में सूखने के लिए छोड़ सकते हैं।
युक्तियाँ और चालें
यदि आप अपने बगीचे में गाजर बोने की योजना बनाते हैं, तो आप मई से नवंबर के आसपास बिस्तर से सीधे ताजा गाजर ले सकते हैं। मार्च से प्रत्येक पंक्ति को चार सप्ताह की दूरी पर बीज दें।
WK