विषय
- ताजा बेक्ड की तरह स्वाद: फ्रीज मफिन
- मफिन फ्रीज करें
- पिघलना
- रेफ्रिजरेटर में पिघलना
- ओवन में सेंकना
- जमे हुए मफिन के विकल्प: गिलास में केक
मफिन को फ्रिज में पिघलना चाहिए
ताजा बेक्ड की तरह स्वाद: फ्रीज मफिन
बैकलस्ट ने आपको पैक किया है और आपने और आपके परिवार के खाने से ज्यादा मफिन बनाया है? सौभाग्य से, रसदार पेस्ट्री आसानी से फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है और यदि आवश्यक हो, तो इसके स्वादिष्ट स्वाद को खोए बिना पिघलाया जा सकता है।
मफिन फ्रीज करें
मफिन को फ्रीज करने के लिए, आपको कुछ भी चिंता करने की आवश्यकता नहीं है सिवाय इसके कि वे पूरी तरह से ठंडे होने चाहिए। क्योंकि पेपर मफिन के मामले अक्सर पिघले हुए या बेक्ड मफिन से चिपके रहते हैं, आपको जमे हुए होने से पहले उन्हें हटा देना चाहिए या मफिन को सीधे पेपर कप के बिना मफिन ट्रे में सेंकना चाहिए।
मफिन को शिथिल करने के लिए उपयुक्त कंटेनर में रखें, यानी प्लास्टिक या स्टेनलेस स्टील का डिब्बा। इन को सावधानी से सील करें और उन्हें सामग्री और ठंड की तारीख के साथ लेबल करें।
जमे हुए मफिन कम से कम तीन महीने तक स्थिर और स्वादिष्ट रहते हैं।
पिघलना
ठंड के बाद मफिन को रसदार और शराबी रखने के लिए, आपके पास उन्हें पिघलाने के लिए दो विकल्प हैं:
रेफ्रिजरेटर में पिघलना
फ्रिज में मफिन के साथ फ्रीजर कंटेनर रखें। मफिन को इस कोमल तरीके से पिघलने में कुछ घंटे लगेंगे, लेकिन अच्छी तरह से रसदार रहें। इसके अलावा, वे पूरी विगलन प्रक्रिया के दौरान ठिठुरते रहते हैं, जिससे हानिकारक सूक्ष्मजीवों को मफिन पर गुणा करने का कोई मौका नहीं मिलता है।
यदि आप चाहें, तो आप ताज़े मफिन को गर्म कर सकते हैं ताकि उन्हें ताजा बेक्ड स्वाद मिल सके। इसे आधे मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। वैकल्पिक रूप से, वे टोस्टर के ब्रेड रोल अटैचमेंट पर या ओवन में कम तापमान पर कुछ मिनटों के लिए आते हैं।
ओवन में सेंकना
जमे हुए मफिन को पिघलना या सेंकना करने के लिए थोड़े समय के लिए ओवन में रखा जा सकता है। ओवन का तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा मफिन बहुत कुरकुरा हो जाएगा। 150 ° C पर्याप्त है। लगभग पंद्रह मिनट के बाद, मफिन गर्म और थोड़ा कुरकुरे होते हैं। लंबे समय तक आपको उन्हें ओवन में नहीं छोड़ना चाहिए, क्योंकि मफिन अन्यथा सूख जाता है।
जमे हुए मफिन के विकल्प: गिलास में केक
यदि आप पहले से ही जानते हैं कि आप तुरंत मफिन नहीं खाएंगे, तो एक विकल्प है: ग्लास में लंबे समय तक चलने वाले मफिन या केक।
- तैयार मफिन आटे को घी वाले पेंच या इस्त्री के जार में भरें। चश्मा अधिकतम दो-तिहाई भरा जा सकता है, क्योंकि आटा अभी भी उगता है। जार को ओवन में रखें और मफिन नुस्खा में निर्देशित आटा सेंकना। ओवन से ओवन दस्ताने के साथ गिलास में तैयार बेक्ड मफिन निकालें और अभी भी गर्म चश्मे को तुरंत सील करें। यदि आटा बहुत अधिक बढ़ गया है, तो इसे कांच के शीर्ष पर साफ चाकू से काट लें।
कांच में बाँझ वैक्यूम के कारण, इस तरह से तैयार किए गए केक और मफिन को चार सप्ताह तक बिना पकाए रखा जा सकता है। यदि आप उपयुक्त ग्लास का उपयोग कर चुके हैं तो आप या तो उन्हें चम्मच से गिलास से बाहर निकाल सकते हैं या उन्हें गिरा सकते हैं।