विषय
- घर पर नट्स भूनने के लिए
- मेवों को भून लें
- ओवन में भुना हुआ
- पैन में भुना हुआ
- भुने हुए मेवों को परिष्कृत करें
ताजा भुना हुआ नट एक विशेष पाक खुशी है
घर पर नट्स भूनने के लिए
सुपरमार्केट में आपको सभी सामान्य अखरोट की किस्में मिलेंगी, केवल ये आमतौर पर अनारक्षित होते हैं। यदि आप क्रिसमस बेकिंग या स्नैकिंग के लिए बीच-बीच में रोस्टेड नट्स पसंद करते हैं, तो आपको स्वयं कार्रवाई करनी होगी।
मेवों को भून लें
भुने हुए नट्स हमेशा स्वादिष्ट लगते हैं, केक में, कुकीज़ में एक घटक के रूप में या बीच में मीठे या मसालेदार स्नैक के रूप में। घर पर भूनने में बहुत कम समय लगता है और श्रम गहन नहीं होता है। दो प्रकारों में से चुनें:
दोनों वेरिएंट समान रूप से अच्छे परिणाम लाते हैं, पैन में भुना हुआ आम तौर पर तेज होता है और ओवन के रूप में संवेदनशील अखरोट की गुठली के लिए अनुशंसित है।
ओवन में भुना हुआ
ओवन में भुनने पर बस हेज़लनट्स, अखरोट, बादाम और मैकाडामिया उनकी पूर्ण सुगंध को प्रकट करते हैं। यह कोशिश करो।
- ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करें। टिन पर नट्स रखो, शिथिल रूप से फैलाएं, एक-दूसरे के बहुत करीब नहीं। लगभग 15 मिनट तक भुने। नट सुनहरा भूरा और गंध होना चाहिए।
भुनने की प्रक्रिया के बाद, गर्म नट्स को ठंडा होने दें। गर्म हेज़लनट्स आपको आसानी से उनकी भूरी त्वचा से छुटकारा दिला सकते हैं। बस अपने हाथों के बीच पागल रगड़ें।
पैन में भुना हुआ
यदि संभव हो तो पैन में भुना हुआ वसा के बिना किया जाना चाहिए। बस गरम पैन में नट्स डालें और उन्हें कई बार भूनें जब तक कि उनके पास एक अच्छा भूरा रंग न हो और अच्छी गंध हो। वह करीब दस से पंद्रह मिनट की दूरी पर है। पैन में भूनना पाइन नट्स के लिए विशेष रूप से उपयुक्त है, क्योंकि गुठली काफी संवेदनशील होती है और ओवन में जल जाएगी।
भुने हुए मेवों को परिष्कृत करें
एक बार ओवन या पैन में नट्स सही रंग होने के बाद, उन्हें ठंडा करने के लिए एक कटोरे में डाल दिया जाता है। अब नट्स को आपके स्वाद के लिए सीज़न किया जा सकता है।
मीठे मीठे दाँत में चीनी और दालचीनी का मिश्रण होता है, जो केवल गर्म नट्स के बीच फैला होता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।
मसालेदार भिन्नता के प्रेमी अपने विशेष मसाले के मिश्रण के साथ सबसे पहले तैयार होते हैं। यहाँ कुछ उदाहरण दिए गए हैं:
लगभग 300 ग्राम नट्स के लिए मसाले का एक बड़ा चमचा पर्याप्त है। खपत से पहले परिष्कृत नट्स अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए। तो सभी नमी में भिगो सकते हैं और नट्स अच्छा और कुरकुरा होगा। जब आप दोस्तों से मिलते हैं तो घर पर भुना हुआ और मसालेदार नट्स से भरा बैग एक शानदार स्मारिका है।