विषय
- अपने तरीके से प्रत्येक किस्म: फल की दुकान
- फलों के भंडारण के लिए बुनियादी नियम
- अधिकांश फलों के लिए इष्टतम: भंडारण तहखाने या तहखाने के डिब्बे
- फ्रिज में कौन सा फल है?
- फ्रूट बाउल में कौन सा फल होता है?
गर्मी से प्यार करने वाले फल को सजावटी फल के कटोरे में अच्छी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है
अपने तरीके से प्रत्येक किस्म: फल की दुकान
केला, सेब, ब्लूबेरी - हर प्रकार के फलों की अपनी आवश्यकताएं होती हैं। अपने फल को आवश्यकतानुसार रखने से शैल्फ जीवन बढ़ेगा और फल की विटामिन सामग्री में वृद्धि होगी।
फलों के भंडारण के लिए बुनियादी नियम
फलों को संरक्षित करने का सुनहरा नियम यह है: जब संग्रहीत किया जाता है, तो फल उन परिस्थितियों के लिए सबसे उपयुक्त होता है जिनके तहत इसे उगाया गया था। इसलिए दक्षिणी और खट्टे फल क्षेत्रीय खेती से देशी किस्मों की तुलना में ठंड के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं - यह फसल के बाद के भंडारण पर भी लागू होता है।
फल के भंडारण में अच्छा पड़ोस भी महत्वपूर्ण है: कुछ किस्में परिपक्व गैस एथिलीन (विशेष रूप से सेब और केले) जारी करती हैं। यह सुनिश्चित करता है कि फल पकते हैं और तेजी से खराब होते हैं। इसलिए, एथिलीन-अलग-अलग फलों को अन्य फलों से अलग रखना महत्वपूर्ण है।
अधिकांश फलों के लिए इष्टतम: भंडारण तहखाने या तहखाने के डिब्बे
यदि आपके पास एक शांत भंडारण तहखाने या आपके फ्रिज में एक समान टेम्पर्ड सेलर डिब्बे हैं, तो एक स्पष्ट लाभ है: अधिकांश फल कमरे के तापमान की तुलना में लगभग 10 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लंबे समय तक रहेंगे। इसके अलावा, यह सामान्य सब्जी के डिब्बे की तरह ठंडा नहीं होता है, इसलिए यहां तक कि ऐसे फल जो ठंड को बर्दाश्त नहीं करते हैं, उन्हें भंडारण तहखाने या तहखाने के डिब्बे में रखा जा सकता है।
जबकि भंडारण तहखाने में विभिन्न प्रकार के फलों को अलग करने के लिए पर्याप्त जगह होती है ताकि वे एथिलीन के माध्यम से एक-दूसरे के साथ हस्तक्षेप न करें, रेफ्रिजरेटर के तहखाने के डिब्बे में एक स्थान की समस्या है: फलों को बहुत कम जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए, यही कारण है कि आपको किसी एथिलीन-अलग किस्मों का उपयोग नहीं करना चाहिए तहखाने का भंडारण होना चाहिए।
फ्रिज में कौन सा फल है?
कुछ प्रकार के फलों के लिए, जो ठंड के प्रति संवेदनशील नहीं हैं, रेफ्रिजरेटर भंडारण स्थान के रूप में उपयुक्त है। ध्यान दें, हालांकि, हवा वहां अच्छी तरह से प्रसारित नहीं हो सकती है, इसलिए आपको मोल्ड विकास के लिए नियमित रूप से फ्रिज में संग्रहीत अपने फल की जांच करनी चाहिए। फिर से, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि एथिलीन-दान और एथिलीन-संवेदनशील किस्में एक साथ संग्रहीत नहीं हैं।
निम्नलिखित प्रकार के फलों को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है:
ब्लूबेरी और आंवले के दो अपवादों के अलावा, आपको बेरी फलों को बिल्कुल भी स्टोर नहीं करना चाहिए, बल्कि तुरंत इनका सेवन करना चाहिए। हालांकि खट्टे फल कमरे के तापमान की तुलना में रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक रहते हैं, लेकिन वे अपनी सुगंध खो देते हैं। कीवी के लिए, आपके पास विकल्प है: यदि आप यथासंभव लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो आप फ्रिज में रख सकते हैं; खाने से पहले, उन्हें पकने के लिए कुछ दिनों के लिए कमरे के तापमान पर फलों के कटोरे में छोड़ दिया जाना चाहिए।
फ्रूट बाउल में कौन सा फल होता है?
गर्म क्षेत्रों में फ्रिज के मुकाबले कमरे के तापमान पर अधिक सुगंधित रहते हैं। कुछ प्रकार के फल, जैसे कि केले, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर भी ठंड से नुकसान से पीड़ित होते हैं। यही कारण है कि रसोई के छायादार कोने में एक फल का कटोरा उष्णकटिबंधीय फलों के लिए सही भंडारण स्थान है।
फलों के कटोरे में शामिल हैं: