विषय
- जैतून के तेल को सुखा लें
- आपको जैतून के तेल के बारे में क्या पता होना चाहिए
- जैतून के तेल को सुखा लें
- हवा सूखी और ओवन में सूखी
- सूखे जैतून के तेल का उपयोग
जैतून का जड़ी बूटी न केवल मसाला भोजन के लिए उपयुक्त है
जैतून के तेल को सुखा लें
समय और फिर से नए मसाले और जड़ी-बूटियां बाजार में दिखाई देती हैं, जिनमें से कुछ ही हमारे रसोई घर में जगह पा सकते हैं। एक अपवाद जैतून की जड़ी-बूटी है, जो यहां बगीचे में अच्छी तरह से पनपती है और इसे एक मसाला के रूप में और औषधीय पौधे के रूप में सुखाया जाता है।
आपको जैतून के तेल के बारे में क्या पता होना चाहिए
सुगंधित जड़ी बूटी स्पेन, पुर्तगाल और मोरक्को से आती है। यह वास्तव में जैतून का स्वाद है, लेकिन थाइम और दौनी का एक सा भी है। दो प्रसिद्ध जड़ी बूटियों की तरह, यह भुना हुआ मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, सॉस और सलाद ड्रेसिंग के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से गोल।
इसे निम्न नाम से भी जाना जाता है:
जैतून के तेल को सुखा लें
यदि आपने अपने बगीचे में जैतून का तेल लगाया है, तो आपको पहली फसल के साथ इंतजार करना चाहिए जब तक कि एक जोरदार झाड़ी का गठन न हो जाए। फिर आप नियमित रूप से जड़ी बूटी की शाखाओं की कटाई और सुखाने कर सकते हैं। सूखने पर, आपको जितना संभव हो उतना धीरे से आगे बढ़ना चाहिए, ताकि जड़ी बूटी केवल कम सुगंध खो दे।
हवा सूखी और ओवन में सूखी
- साफ, ताजा शाखाओं को बहाएं। इन्हें धोकर अच्छे से सुखा लें। शाखाओं को बांधें और उन्हें एक हवादार, गर्म, लेकिन धूप वाली जगह पर उल्टा लटका दें। कुछ दिनों के बाद, जब सूखी पत्तियों को आसानी से उपजी से हटा दिया जाता है, तो सुखाने की प्रक्रिया समाप्त हो जाती है। सूखे ऑलिव ऑयल को एयरटाइट के डिब्बे या गिलास में डालें और उन्हें काला रखें।
लक्ष्य तक पहुंचने के लिए तेज़, यदि आप अपने जैतून के तेल को ओवन में सुखाते हैं।
- ओवन को 40 डिग्री पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे पर जड़ी बूटियों को ओवन में रखें। नमी से बचने के लिए ओवन के दरवाजे के बीच एक लकड़ी के चम्मच या एक मोटी पॉट धारक को दबाना। कुछ घंटों के बाद, जड़ी बूटी सूख जाती है और संग्रहीत की जा सकती है।
यहां तक कि डीहाइड्रेटर में भी आप अच्छे सुखाने के परिणाम प्राप्त करेंगे।
सूखे जैतून के तेल का उपयोग
यदि आप भूमध्यसागरीय व्यंजनों से प्यार करते हैं, तो जैतून का उपयोग करने के लिए आपका स्वागत है। यह मसाला सलाद और पेस्टो के लिए उपयुक्त है, यह मांस, मछली और मशरूम व्यंजन को परिष्कृत करता है। हालांकि, आपको सूखे गोभी को नहीं पकाना चाहिए, लेकिन भोजन परोसने से पहले या खाना पकाने के समय पर हिलाएं।
सूखे जैतून के तेल से, एक प्रभावी हीलिंग चाय तैयार की जा सकती है। जठरांत्र संबंधी संक्रमण, पेट फूलना, साथ ही साथ खमीर कैंडिडा अल्बिकन्स के खिलाफ इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।