विषय
- पपीते को जमने से बचाकर रखें
- जमने के लिए ठंढ की सही डिग्री की प्रतीक्षा करें
- पपीते को सही स्थिति में फ्रीज करें
- थकाऊ पपीते के लिए पकाने की विधि
- युक्तियाँ और चालें
पपीते को जमने से बचाकर रखें
पपीते को खाते समय इष्टतम स्वाद के लिए, फलों के पकने की सही डिग्री की प्रतीक्षा करना महत्वपूर्ण है। हालाँकि, पपीते केवल एक सीमित शैल्फ जीवन के लिए ही हैं।
जमने के लिए ठंढ की सही डिग्री की प्रतीक्षा करें
आज, पपीते को दुनिया भर के निम्नलिखित बढ़ते क्षेत्रों में लगभग साल भर काटा जाता है और फिर हमारे लिए विमान द्वारा लाया जाता है:
एक फल के रूप में उपभोग के लिए पपीता खरीदना महत्वपूर्ण है यदि इसके खोल में कम से कम कुछ पीले धब्बे या धारियां हों। चूंकि पूरी तरह से हरे-कटे हुए पपीते वास्तव में पक नहीं सकते हैं, इसलिए इसका उपयोग मसालेदार पपीता सलाद की तैयारी के लिए कम मीठे स्वाद के कारण किया जाना चाहिए। हालांकि, पपीते के सलाद के लिए अप्रीतिक पपीता को फिर से जमे और पिघलाया नहीं जा सकता है, क्योंकि यह उच्च स्वाद गुणवत्ता के नुकसान के साथ जुड़ा हुआ है।
पपीते को सही स्थिति में फ्रीज करें
एक मीठा पपीता की सही परिपक्वता को रंग और दबाव परीक्षण के संयोजन से पहचाना जा सकता है। पूरी तरह से पके फलों में थोड़ा सा लाल रंग होता है और शेल पर कोमल दबाव में थोड़ा रास्ता देता है। बस बीच-बीच में पपीते को काट लें और गुठली को इतनी आसानी से बाहर निकाल दें। पपीता, जो एक बार कुछ हद तक पानी की स्थिरता को पिघलाकर जमाया जाता है, गूदे को शुद्ध करके इससे बचा जा सकता है। पपीते के बारीक स्वाद को तेज करने के लिए, आप ठंड से पहले फलों के द्रव्यमान को कुछ नींबू का रस भी दे सकते हैं।
थकाऊ पपीते के लिए पकाने की विधि
फ्रीजर में संग्रहित पपीते को फ्रूटी स्मूदी के लिए शुद्ध रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि आपके पास ताजे या जमे हुए ब्लैकबेरी हैं और बगीचे से एक सेब उपलब्ध है, तो आप ब्लेंडर के साथ मिश्रण करके स्वादिष्ट स्मूदी तैयार करने के लिए इन सामग्रियों और पिघले हुए पपीते का उपयोग कर सकते हैं, जो अभी भी थोड़ा मेपल सिरप के साथ स्वाद ले सकते हैं। आप पपीते की प्यूरी को स्किम्ड क्वार्क की समान मात्रा और नींबू के रस के पानी के छींटे के साथ मिक्स कर सकते हैं, कुछ व्हीप्ड क्रीम में मिला कर मिठाई के लिए एक ताज़ा पपीता क्रीम बना सकते हैं।
युक्तियाँ और चालें
जब तक फल नरम और अनुपलब्ध न हो, तब तक पपीते के जमने का इंतज़ार न करें। केवल समय पर प्रसंस्करण के साथ ही जमे हुए गूदे में भी उच्च स्वाद गुणवत्ता होती है।
WK