विषय
- पपीता वास्तव में कब पकता है?
- पपीते की फसल और परिवहन
- पपीते का रंग
- पपीते पर दबाव परीक्षण
- एक पपीता काटें
- युक्तियाँ और चालें
पपीता वास्तव में कब पकता है?
पपीते के फल उष्णकटिबंधीय देशों में पेड़ जैसे पौधे पर उगते हैं और आमतौर पर इस देश में हवाई माल के रूप में व्यापार में लाए जाते हैं। तरबूज परिवार से संबंधित पौधों के फल चीनी खरबूजे के स्वाद के समान होते हैं, लेकिन परिपक्व होने पर उन्हें खुबानी की हल्की गंध भी होती है।
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अच्छी गुणवत्ता वाले पपीते को केवल एक समय में काटा जाता है जब शेल पहले से ही थोड़ा पीला रंग का होता है। केवल जब परिपक्व संकेत शुरू हो गए हैं तो पपीते अभी भी अपने गंतव्य पर परिपक्व हो सकते हैं। दूसरी ओर, पके फलों का वितरण आमतौर पर शिपिंग समय के कारण संभव नहीं होता है, क्योंकि पपीते भी केवल एक सीमित समय के लिए प्रशीतित होते हैं और आमतौर पर निम्नलिखित देशों में उगाए जाते हैं:
हालांकि, अगर एक पपीता को अभी भी पूरी तरह से हरे रंग की त्वचा के साथ अपरिपक्व काटा जाता है और इस देश में सुपरमार्केट में बेचा जाता है, तो आपको बेहतर ढंग से अपने हाथों को बंद रखना चाहिए। पूरी तरह से अपरिपक्व पपीते पकते नहीं हैं और बहुत कठोर स्वाद रखते हैं।
पपीते का रंग
पपीते का रंग पकने का एक अच्छा संकेतक है। पूरी तरह से पके पपीते या तो बाहर की तरफ पीले होते हैं या लाल धब्बे और धारियां होती हैं। एक पपीता वास्तव में अधिक नहीं हो सकता है, क्योंकि यह पूरी तरह से पकने के साथ इसका अधिकतम स्वाद प्राप्त करता है, जो थोड़ा नींबू के रस के साथ ताजा सेवन करने पर और भी अधिक ध्यान देने योग्य है। हालांकि, बहुत लंबे समय तक संग्रहीत पपीते किण्वन शुरू कर सकते हैं और फिर एक अप्रिय गंध और स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। हालांकि इस स्थिति का आमतौर पर रंग के आधार पर पता नहीं लगाया जा सकता है, यह निश्चित रूप से बाहरी त्वचा पर दबाव परीक्षण के साथ करता है।
पपीते पर दबाव परीक्षण
एक त्वरित दबाव परीक्षण के साथ, आप आमतौर पर अपेक्षाकृत आसानी से पता लगा सकते हैं कि पपीता कब सेवन के लिए उपयुक्त है और कब अपरिपक्व है या पहले से ही खराब है। एक पपीता की बाहरी त्वचा के खिलाफ उंगलियों के साथ हल्के दबाव के साथ यह आसानी से उपज चाहिए। यदि फल को बहुत आसानी से दबाया जा सकता है, तो यह पहले से ही बहुत पुराना नमूना है, जो अब अच्छा नहीं लग सकता है।
एक पपीता काटें
यदि कोई पपीता अभी भी थोड़ा अपरिपक्व है, तो आप इसे कुछ और दिनों के लिए घर पर पकने दे सकते हैं। थोड़े से पीले फल को किसी अखबार में लपेटें और गर्म स्थान पर रख दें। फिर आपको हर दिन जांचना चाहिए कि खपत का आदर्श समय क्या है। यदि आप तुरंत पूरी तरह से फल का उपभोग नहीं कर सकते हैं, तो कुछ दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में भंडारण की सिफारिश की जाती है। लंबी अवधि के लिए, आप पपीते के गूदे को क्यूब्स में भी काट सकते हैं या इसे डेसर्ट और स्मूदी की तैयारी के लिए शुद्ध रूप में फ्रीज कर सकते हैं।
युक्तियाँ और चालें
इस देश में, आमतौर पर छोटे पपीते को व्यापार में लगभग एक पाउंड के वजन के साथ पेश किया जाता है। यदि आप बड़े नमूने पा सकते हैं, तो यह इन फलों की स्वाद श्रेष्ठता के कारण खरीदने लायक है।
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