विषय
- इसलिए आप बिस्तर से महीनों तक अपने पार्सनिप की कटाई करें
- ताज़ी सब्जियों के रूप में सितंबर में पार्सनिप की कटाई
- सर्दियों की सब्जियों के रूप में फसल के लिए जून में बुवाई
- शरद ऋतु में पार्सनिप की पत्तियों को काट लें
- त्वचा की जलन से खुद को बचाएं
- युक्तियाँ और चालें
इसलिए आप बिस्तर से महीनों तक अपने पार्सनिप की कटाई करें
अजमोदमिन द्वारा निर्धारित अन्य प्रकार की सब्जियों के साथ, पार्सनिप की फसल का मौसम। इस रूट सब्जी की एक विशेष विशेषता खेत में सरल सर्दियों का भंडारण है, जहां जड़ें फसल तक मिट्टी में असुरक्षित रह सकती हैं।
ताज़ी सब्जियों के रूप में सितंबर में पार्सनिप की कटाई
यदि आप खेत में मार्च से मई तक अंकुरण के लिए सर्दियों की मिट्टी की नमी का फायदा उठाते हैं और सितंबर में स्वादिष्ट और विटामिन से भरपूर पार्सनिप जड़ों से फसल ले सकते हैं। फ़ार्मु सूप्स और प्यूरीज़ को घर के बने पार्सनिप से शरद ऋतु में खेल के साथ अच्छी तरह से जाना जाता है। ड्रेसिंग के साथ पार्सनिप की भुनी हुई जड़ें एक स्वादिष्ट कच्चे भोजन का सलाद बनाती हैं।
सर्दियों की सब्जियों के रूप में फसल के लिए जून में बुवाई
जून में अजवाइन की देर से बुआई अक्टूबर या नवंबर में रूट सब्जियों की एक कटाई जल्द से जल्द संभव बनाती है। हालांकि, पार्सनिप जड़ों की व्यावहारिक संपत्ति है कि उन्हें सर्दियों की सब्जियों के रूप में उपयोग करने के लिए जून से देर से खेती के दौरान सीधे जमीन में संग्रहीत किया जा सकता है।
शरद ऋतु में पार्सनिप की पत्तियों को काट लें
यदि आप लेट-सीड पार्सनिप्स को पूरे सर्दियों में बिस्तर से ताजा प्राप्त करना चाहते हैं, तो शरद ऋतु में पत्तियों को काट देना समझ में आता है। यह डंठल द्वारा जड़ों की निर्जलीकरण को रोकता है। इसके अलावा, पार्सनिप की पत्तियों को आसानी से खरगोशों, गिनी सूअरों और अन्य छोटे जानवरों के लिए हरे रंग की फ़ीड के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
त्वचा की जलन से खुद को बचाएं
पार्सनिप की पत्तियों में तथाकथित कामारिन यौगिक होते हैं, जो सूर्य के प्रकाश के साथ मिलकर त्वचा में जलन पैदा कर सकते हैं। चूँकि यह पार्सनिप के पत्तों के संपर्क के बाद त्वचा के फड़कने और पिगमेंटेशन को जन्म दे सकता है, इसलिए पार्सनिप के आसपास किसी भी काम के लिए दस्ताने की तुरंत सिफारिश की जाती है। फली निकालने के बाद जड़ों की एक फसल संरक्षण के बिना संभव है, क्योंकि वे हानिरहित हैं।
युक्तियाँ और चालें
चूँकि परसनीप जड़ों में बहुत अधिक खनिज तत्व और कम नाइट्रेट सामग्री होती है, इसलिए इन्हें बेबी दलिया की तैयारी के लिए अच्छी तरह से उपयोग किया जा सकता है। एक स्टू, प्यूरी या सूप के रूप में तैयारी के लिए केवल बहुत कम खाना पकाने का समय आवश्यक है। टुकड़ों में काटें, पार्सनिप को जैतून के तेल से भी टपकाया जा सकता है और 150 ° C पर लगभग 10 मिनट के लिए कुरकुरे और स्वस्थ पार्सनिप चिप्स बनने के लिए ओवन में पकाया जाता है।