विषय
- छोटे गर्म मिर्च भी उनके तेज के साथ मोहक हैं
- Essigsud के साथ मौसम का विस्तार
- टिप्स
- कौन सी विविधता?
- हरा, पीला या लाल?
- टिप्स
- सिरका के साथ सरल नुस्खा
- तेल में क्रीम पनीर के साथ गर्म मिर्च
भरवां मसालेदार मिर्च विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं
छोटे गर्म मिर्च भी उनके तेज के साथ मोहक हैं
एक अच्छी गर्मी में, एक भी झाड़ी अनगिनत गर्म मिर्च ले जा सकती है। ये सभी हमारे लिए अच्छे हैं, लेकिन वे सभी ताजा उपभोग भी करते हैं? वह वास्तव में काम नहीं करता है। लेकिन बाद के लिए उन्हें सम्मिलित करना अद्भुत है!
Essigsud के साथ मौसम का विस्तार
ग्रीष्मकालीन और शरद ऋतु पेपरोनी हैं और फली हर जगह ताजा हैं। जिस किसी ने भी उन्हें अपने बगीचे में या एक बड़ी बाल्टी में लगाया है, वह निश्चित रूप से छोटे और ज्यादातर उग्र-गर्म फलों का एक बड़ा प्रशंसक है। लेकिन फिर वे पूरे साल का स्वागत करते हैं, सर्दियों में और बस कांच से बाहर वसंत में। सिरका फली रखता है और उन्हें एक अलग स्वाद देता है, लेकिन वे गर्म रहते हैं!
टिप्स
गर्म मिर्च के लिए फलों के सिरके का उपयोग न करें, क्योंकि इससे फल अनाकर्षक हो जाते हैं।
कौन सी विविधता?
अनगिनत गर्म काली मिर्च की किस्में हैं, जो इस देश में अच्छी तरह से फलती-फूलती हैं। सभी सिद्धांत रूप में सम्मिलन के लिए उपयुक्त हैं। हालांकि, जैपापेनो या केयेन जैसी मोटी शरीर वाली किस्में, काढ़ा बेहतर तरीके से अवशोषित कर सकती हैं।
बेशक, जिस निर्णय के लिए मिर्ची ली जाती है, वह भी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं से निकटता से जुड़ा होता है। तीक्ष्णता एक निर्णायक भूमिका निभाती है, जो सम्मिलन के बाद भी काफी हद तक बरकरार है।
सुनिश्चित करें कि आप लोड करने से पहले काफी तेज हैं। गर्म मिर्च को गंभीरता के विभिन्न डिग्री के साथ मिश्रण करना भी संभव है। Essigsud के माध्यम से कुल तीक्ष्णता समान रूप से वितरित की जाती है।
कार्बनिक गुणवत्ता वाले कार्बनिक मिर्च लंबे समय तक रहने वाले नमूनों की तुलना में अधिक ताजा होते हैं और कीटनाशकों द्वारा प्रदूषित नहीं होते हैं। वे उन लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं जिनके पास अपनी मिर्च की नस्ल नहीं है।
हरा, पीला या लाल?
केवल लाल मिर्च को पका हुआ, खाद्य कहा जाता है, लेकिन सभी "रंग" हैं। कौन उन्हें अपने बगीचे में चुनता है, केवल यह सुनिश्चित करना चाहिए कि फली एक निश्चित आकार तक पहुंच गई है। तब उनका स्वाद अच्छा होता है और आमतौर पर मसालेदार होते हैं।
सम्मिलन के लिए, रंग एक महत्वपूर्ण भूमिका नहीं निभाता है। नेत्रहीन, निश्चित रूप से एक रंगीन मिश्रण कुछ बनाता है। इसलिए, यदि आप चाहें, तो आप न केवल किस्मों को जोड़ सकते हैं, बल्कि आपके दिल की सामग्री को भी अलग-अलग रंग दे सकते हैं।
टिप्स
ग्लास में एक रंगीन पेपरोनिमिसुंग भी किसी के लिए एक शानदार उपहार है जो भोजन में तेज अक्जेंग्जबेर का स्वागत करता है।
सिरका के साथ सरल नुस्खा
सिरका के साथ यह मूल नुस्खा कैलोरी में कम है, क्योंकि यह बिना किसी तेल के करता है। दो मध्यम चश्मे के लिए, इसके लिए निम्न सामग्री की आवश्यकता होती है:
तैयारी:
- बहते पानी के नीचे ताजा गर्म मिर्च को अच्छी तरह से धो लें। लंबे तनों को छोटा करें। एक सॉस पैन में नमक और चीनी के साथ पानी और सिरका गरम करें। आप शोरबा का स्वाद ले सकते हैं और यदि आवश्यक हो, तो नमक की मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार बदल दें। इसके अलावा कुछ काली मिर्च अच्छी तरह से फिट बैठती है। गर्म मिर्च जोड़ें और सब कुछ संक्षेप में उबालें। गर्म मिर्च को एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें और उन्हें चश्मे पर फैलाएं। शोरबा को फिर से उबलने दें और गर्म मिर्च के ऊपर डालें ताकि वे पूरी तरह से ढक जाएं। जार बंद करें और ढक्कन के ऊपर ठंडा होने के लिए उन्हें पलट दें। फिर सील किए हुए चश्मे को चार सप्ताह तक ठंडी और अंधेरी जगह पर रखें। तभी उन्होंने अपने नए स्वाद को पूरी तरह से विकसित किया।
तेल में क्रीम पनीर के साथ गर्म मिर्च
तेल में भरवां मिर्च एक क्लासिक है। कुछ बड़े काली मिर्च की किस्में भी अच्छी तरह से भरी जा सकती हैं। यहां भरवां मिर्च का एक नुस्खा है जो लगभग 14 दिनों के लिए तेल में लिपटे और फ्रिज में संग्रहीत किया जाता है।
दो मध्यम ग्लास के लिए सामग्री: