विषय
- अजमोद काटें - कि यह कैसे किया जाता है
- ठीक से काटने से अजमोद के विकास को उत्तेजित करें
- छुट्टी से पहले अजमोद को सख्ती से काटें
- दो साल पुरानी अजमोद काटें
- सर्दियों से पहले वापस काटना आवश्यक नहीं है
- रसोई में अजमोद काटना
- युक्तियाँ और चालें
अजमोद काटें - कि यह कैसे किया जाता है
अजमोद बेहतर बढ़ता है यदि आप नियमित रूप से रसोई में उपयोग करने के लिए कुछ उपजी काटते हैं। वापस काटने से नई पत्तियों के विकास को बढ़ावा मिलता है। फिर पौधा अच्छा झाड़ीनुमा होगा। इसके अलावा, मुरझाए या कीट-संक्रमित पत्तियों को हटा दें।
पिछला लेख ठीक से अजमोद बनाए रखें - देखभाल के कुछ सुझाव! अगला लेख अजमोद पीला हो जाता है: अजमोद रोग की रोकथाम!ठीक से काटने से अजमोद के विकास को उत्तेजित करें
यदि आप अजमोद की कटाई करना चाहते हैं, तो हमेशा सबसे बाहरी तनों को काटें।
तने को कम से कम तीन जोड़ी पत्तियों का गठन करना चाहिए था, फिर पत्तियां विशेष रूप से सुगंधित होती हैं।
छुट्टी से पहले अजमोद को सख्ती से काटें
यदि आप उम्मीद करते हैं कि आप अपने अजमोद को लंबे समय तक नहीं काटेंगे, तो शायद इसलिए कि आप छुट्टी पर हैं, पहले से पौधों को काट लें।
आप मध्य तनों को छोड़कर सभी तनों को हटा सकते हैं। आपको दिल को वापस नहीं काटना चाहिए, क्योंकि पौधे तब प्रवेश करता है।
पूर्व-कटिंग पत्तियों को दूर होने से पीले होने से रोकता है। इसके अलावा, वे अजमोद के पौधे के विकास को बढ़ावा देते हैं। अपनी वापसी पर, आप विशेष रूप से जंगली पौधे से ताजा अजमोद काट सकते हैं।
दो साल पुरानी अजमोद काटें
अजमोद के पौधे द्विवार्षिक हैं। दूसरे वर्ष में वे गर्मियों में खिलना शुरू करते हैं। उसके बाद, वे जहरीली एपिओल सामग्री के कारण अब खाद्य नहीं हैं।
दूसरे वर्ष पहले उगने वाले सभी पौधों की कटाई करें और यदि आवश्यक हो तो पत्तियों को फ्रीज करें।
सर्दियों से पहले वापस काटना आवश्यक नहीं है
बारहमासी अजमोद को सर्दियों से पहले काटने की आवश्यकता नहीं है। शरद ऋतु के अंत में पत्तियां पीली हो जाती हैं। अंत में, तने अपने आप पीछे हट जाते हैं।
कुछ ही समय पहले पौधों को फिर से काटें और उन्हें फ्रीज करें। तब आपके पास वसंत में नए अजमोद के पत्तों की उपस्थिति उपलब्ध होने तक लगभग ताजा अजमोद उपलब्ध है।
रसोई में अजमोद काटना
रसोई के लिए अजमोद तैयार करने के लिए, पहले उठाए गए तनों को धो लें और किसी भी मलबे और कीड़े को हटा दें।
उपजी को काट लें और पत्तियों को ऊपरी तनों से काट दें। अजमोद, जिसे सजावट के लिए इस्तेमाल किया जाना है, कटा नहीं है, लेकिन प्लेट पर पूरे पत्ते या छोटे टफ्ट के रूप में रखा गया है।
यदि आप अजमोद के साथ क्वार्क या अन्य खाद्य पदार्थों का मौसम चाहते हैं, तो आपको उन्हें अच्छी तरह से छोटा करना चाहिए। अभी भी नम पत्तियों को चॉपिंग बोर्ड पर रखें, उन्हें एक साथ निचोड़ें और एक तेज चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें। पेशेवरों ने एक चाकू के साथ अजमोद काट दिया जिसमें दो ब्लेड हैं।
युक्तियाँ और चालें
यदि आपने बहुत अधिक अजमोद काट लिया है, तो आप किसी भी उपजी को रेफ्रिजरेटर में उसी तरह से संग्रहीत नहीं कर सकते हैं। उन्हें एक नम रसोई क्रेप में डालें और जड़ी-बूटियां लंबे समय तक ताजा रहेंगी। लेकिन आपको उन्हें संसाधित करने के लिए बहुत लंबा इंतजार नहीं करना चाहिए।
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