विषय
- आड़ू का पेड़ - एक प्रोफ़ाइल
- आड़ू गुलाब परिवार से संबंधित है
- फूल और फल
- किस्मों की महान विविधता
- जर्मनी में आड़ू की खेती
- युक्तियाँ और चालें
आड़ू का पेड़ - एक प्रोफ़ाइल
आड़ू उन फलों के पेड़ों में से एक है जिनकी खेती कई सहस्राब्दियों से होती आ रही है। यह शायद ही आश्चर्य की बात है, क्योंकि रसदार फल बहुत मीठे हैं और स्वस्थ भी हैं। शायद ही कोई जानता हो कि आड़ू जर्मन जलवायु में भी फलता और फूलता है। इस संक्षिप्त प्रोफ़ाइल में, हम आपको एक बार आड़ू के पेड़ से परिचित कराते हैं।
आड़ू गुलाब परिवार से संबंधित है
आड़ू का लैटिन नाम "प्रूनस पर्सिका" है और इसका अर्थ है "फारसी सेब"। यह नाम आड़ू के मूल में वापस चला जाता है, क्योंकि फल आज के ईरान से मध्य यूरोप तक आ गया है। दरअसल, आड़ू चीन से आता है। आड़ू, अन्य पत्थर के फलों की तरह, गुलाब परिवार से संबंधित है और मुख्य रूप से खूबानी और बादाम से संबंधित है, लेकिन देशी किस्मों जैसे कि बेर और चेरी के लिए भी है।
फूल और फल
जर्मनी में, आड़ू मुख्य रूप से झाड़ी के पेड़ के रूप में बढ़ते हैं, जो तीन या चार मीटर तक ऊंचे हो सकते हैं। हालांकि, विविधता के आधार पर, पेड़ एक (बौना आड़ू) और आठ मीटर के बीच ऊंचाइयों तक पहुंचता है। सफेद से लेकर गुलाबी रंग के फूल साल में बहुत पहले खिलते हैं और कभी-कभी मार्च में भी टूटते हैं। हालांकि, अधिकांश किस्में अप्रैल तक नहीं खिलती हैं। सेब जैसे फल सफेद से चमकीले लाल रंग के हो सकते हैं और गूदे के अंदर एक वुडी सीड कर्नेल होते हैं। वास्तविक बीज वुडी शेल के अंदर होता है और बादाम जैसा दिखता है। इसके विपरीत, हालांकि, यह जहरीला है और इसलिए इसे नहीं खाना चाहिए। फल जुलाई और सितंबर के बीच के महीनों में पकते हैं।
किस्मों की महान विविधता
दुनिया भर में, लगभग 3000 विभिन्न आड़ू प्रजातियां हैं, जो मुख्य रूप से उनके गूदे के रंग से प्रतिष्ठित हैं। सफेद, पीले, लाल और लाल आड़ू हैं। विशेष किस्में प्लेट या फ्लैट आड़ू और अमृत हैं। बाद वाले विशेष, बाल रहित नस्ल हैं। हालांकि, सभी किस्में जर्मन बागानों में खेती के लिए समान रूप से उपयुक्त नहीं हैं। यहां उगाए गए आड़ू एक हद तक मजबूत और ठंढ सहिष्णु होने चाहिए।
जर्मनी में आड़ू की खेती
विशेष रूप से जर्मन वाइन क्षेत्रों में, आड़ू उगाए जाते हैं। मूल रूप से, आड़ू के पेड़ बहुत ठंडे तापमान को सहन करते हैं, समस्या मुख्य रूप से अक्सर देर से होने वाले ठंढों में होती है। ये फूलों को जमने देते हैं और इस तरह फसल की विफलता को सुनिश्चित करते हैं। हालांकि, फूलों को एक ऊन की मदद से संरक्षित किया जा सकता है।
युक्तियाँ और चालें
आड़ू कवक रोगों के लिए काफी प्रवण हैं। सही स्थान के सावधानीपूर्वक चयन के साथ-साथ निवारक छिड़काव उपायों से संक्रमण से बचने में मदद मिल सकती है।