विषय
- मीठा और रसदार: आड़ू की दुकान
- आड़ू का शेल्फ जीवन
- आड़ू को किसी ठंडी जगह पर स्टोर करें
- आड़ू को संरक्षित करने के लिए
आड़ू को केवल खपत या प्रसंस्करण से तुरंत पहले धोया जाना चाहिए
मीठा और रसदार: आड़ू की दुकान
पूरी तरह से पके, रसदार आड़ू को जुलाई से सितंबर तक अपने स्वयं के पेड़ से उठाया जा सकता है या साप्ताहिक बाजार में खरीदा जा सकता है। मीठे फलों को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, लेकिन निम्नलिखित युक्तियों के साथ आप अपने आड़ू का सबसे अधिक लाभ उठा सकते हैं।
आड़ू का शेल्फ जीवन
कमरे के तापमान पर, आड़ू सिर्फ एक या दो दिनों के बाद सिकुड़ना, सड़ना और ढालना शुरू करते हैं। फल स्पष्ट रूप से लेगरोबस्ट नहीं है, लेकिन एक इलाज जिसे जल्द से जल्द खाया जाना चाहिए।
आड़ू पकने के रूप में, उन्हें अक्सर पूरी तरह से पके होने से पहले काटा जाता है, जिससे वे लंबे और कम सुगंधित हो जाते हैं। सेब, नाशपाती या केले जैसे फलों के साथ पके आड़ू को स्टोर न करें, क्योंकि वे परिपक्व गैस एथिलीन को छोड़ देते हैं, जो अन्य फलों को तेजी से खराब कर देता है।
इष्टतम भंडारण की स्थिति के तहत, आड़ू पांच दिनों तक रहता है। यदि संभव हो, तो, आपको केवल कम मात्रा में फल काटना या खरीदना चाहिए जिसे आप तुरंत उपभोग या प्रक्रिया कर सकते हैं।
आड़ू को किसी ठंडी जगह पर स्टोर करें
ठंडे तापमान पर, आड़ू ज्यादा देर तक ताजा रहते हैं। अपने आड़ू को रेफ्रिजरेटर में या कूल स्टोरेज सेलर में स्टोर करने के लिए, इन चरणों का पालन करें:
- त्वचा में बिना किसी दबाव के निशान या दरार के साथ पूरी तरह से बरकरार आड़ू चुनें। फलों को न धोएं, क्योंकि नमी उन्हें तेजी से सड़ती है। दबाव बिंदुओं से बचने के लिए उन्हें एक बाग में या बोर्ड पर एक तरफ रखें। आड़ू को एक दूसरे को छूना नहीं चाहिए। फ्रिज में सबसे अच्छे संभव भंडारण तहखाने या बोर्ड में फलों के डंठल रखें। तापमान 0 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा हो सकता है; कूलर, अब आड़ू पिछले जाएगा। सड़ांध और मोल्ड के लिए दैनिक आड़ू का निरीक्षण करें। प्रभावित फलों को तुरंत हटा दिया जाना चाहिए, अन्यथा मोल्ड अन्य आड़ू को छोड़ देगा। जितनी जल्दी हो सके आड़ू का उपभोग करें, लेकिन पांच दिनों के बाद बाद में नहीं।
आड़ू को संरक्षित करने के लिए
यदि आपने बड़ी मात्रा में आड़ू की कटाई की है या खरीदा है, तो फलों को संरक्षित करने के कई तरीके हैं: