विषय
- क्या फिजलिस धोना आवश्यक है?
- खरीदी गई फिजियों को बेहतर तरीके से धोएं
- फिजिस को ठीक से धोएं
- यहां तक कि कटाई की गई फिजेलियों को धोने की आवश्यकता नहीं है
- आप परिपक्व फिजेलिस को कैसे पहचानते हैं?
- युक्तियाँ और चालें
क्या फिजलिस धोना आवश्यक है?
Physalis, जो वास्तव में botanically सही है Physalis peruviana (Andenbeere) या Physalis pruinosa (अनानास चेरी), एक स्वादिष्ट और बहुत ही सेहतमंद फल है। जर्मन सुपरमार्केट में आप उन्हें पूरे साल मिलते हैं, गर्मियों और शरद ऋतु में फल, मुख्य रूप से दक्षिण अमेरिका से और सर्दियों या वसंत में दक्षिण अफ्रीका से आयात किया जाता है। लगभग चेरी के आकार के जामुन में एक मजबूत नारंगी-लाल रंग और पके होने पर थोड़ा खट्टा स्वाद होता है। इसके अलावा, वे एक प्रकार के लालटेन (इसलिए उपनाम लालटेन फल) से घिरे हैं। इस सवाल में कि क्या फिजियों को धोने की जरूरत है या नहीं, भूत अलग हैं।
खरीदी गई फिजियों को बेहतर तरीके से धोएं
सबसे पहले, प्रत्येक फिजिसियल खाद्य नहीं है। "फिजैलिस" वास्तव में नाइटशेड पौधों के समूह के लिए केवल सामान्य नाम है, जिनमें से कुछ जहरीले और कुछ वास्तव में स्वादिष्ट हैं। हालाँकि, "Physalis" नाम के तहत सुपरमार्केट में आमतौर पर एंडियन बेरीज बेची जाती हैं। इन्हें आंशिक रूप से "केप गूसेबेरी" के रूप में जाना जाता है। सुपरमार्केट में उपलब्ध अधिकांश फल मौसम के आधार पर दक्षिण अमेरिका (मुख्यतः कोलंबिया) या दक्षिण अफ्रीका से आते हैं। वहां, कीटनाशकों का उपयोग करके जामुन व्यावसायिक रूप से उगाए जाते हैं। इस कारण से, आपको हमेशा खरीदे हुए फिजिसिस को धोना चाहिए, भले ही, स्टिफ्टंग pकोट के जानकारी के अनुसार, लोकप्रिय बेरी फल का कीटनाशक संदूषण अभी तक विशिष्ट नहीं था। संयोग से, चिपचिपा-तैलीय परत एंडियन बेरी की विशिष्ट है और कीटनाशक अवशेषों का कोई संकेत नहीं है।
फिजिस को ठीक से धोएं
यहां तक कि कटाई की गई फिजेलियों को धोने की आवश्यकता नहीं है
खरीदे गए फलों के विपरीत, हालांकि, आपको अपने स्वयं के बगीचे से एंडियन बेरीज को धोने की आवश्यकता नहीं है। जामुन में कम या ज्यादा स्पष्ट, चिपचिपी परत होती है। यह जहरीला नहीं है और बिना किसी हिचकिचाहट के खाया जा सकता है। हालांकि, यह परत आसानी से कड़वा स्वाद ले सकती है, जो कुछ लोगों को पसंद नहीं है। इस मामले में, एक धोने की सलाह दी जाती है। अन्यथा, आप बिना किसी हिचकिचाहट के अपने शरीर से सीधे झाड़ी से कुतर सकते हैं - केवल शेल को खपत से पहले हटा दिया जाना चाहिए।
आप परिपक्व फिजेलिस को कैसे पहचानते हैं?
यद्यपि आप फिजेलिस की चिपचिपी परत खा सकते हैं, हरी एंडियन जामुन को बेहतर तरीके से झाड़ी पर लटका दिया जाना चाहिए। फल परिवार सोलानेसी के हैं और इसलिए हरे राज्य में जहरीले हैं। हालांकि, जामुन वास्तव में पके होते हैं और इसलिए खाद्य होते हैं यदि उनके पास एक अमीर नारंगी-लाल रंग होता है और आसपास का खोल भूरा और सूख जाता है। संयोग से, घरेलू लालटेनफ्लॉवर के फल खाने योग्य नहीं हैं।
युक्तियाँ और चालें
दक्षिण अमेरिकी टोमाटीलो फिजेलिस परिवार से है। हरे फल को पारंपरिक रूप से सब्जी के रूप में संसाधित किया जाता है और किसी भी अच्छे मैक्सिकन सालसा के लिए आधार प्रदान करता है।