विषय
- अधिक ताजगी के लिए रॉकेट को ठीक से स्टोर करें
- रॉकेट को फ्रिज में स्टोर करें
- ताजा विकल्प: खिड़की पर रॉकेट उगाओ
रॉकेट को भंडारण से पहले धोया जाता है और अच्छी तरह से सुखाया जाता है
अधिक ताजगी के लिए रॉकेट को ठीक से स्टोर करें
मसालेदार रॉकेट, जिसे सलातराटुक भी कहा जाता है, शुरुआत और रंगीन सलाद के लिए एक लोकप्रिय घटक है। ठीक पत्ते भी फ्रिज में जल्दी से सूख जाते हैं, लेकिन निम्नलिखित युक्तियों के साथ आप एक से दो दिन प्राप्त करेंगे।
रॉकेट को फ्रिज में स्टोर करें
रुकोला को तीन से चार दिनों तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। पत्तियां बहुत अधिक नमी का वाष्पीकरण करती हैं, जिससे वे जल्दी से शिथिल और मुरझा जाती हैं। यह भी ध्यान दें कि कटे हुए रॉकेट में विटामिन की मात्रा बहुत जल्दी डूब जाती है, इसलिए इसका सेवन जितना संभव हो उतना ताजा करना चाहिए। सलाद संयंत्र के लिए इष्टतम भंडारण की स्थिति बनाने के लिए, निम्नानुसार आगे बढ़ें:
- यदि आपने इसे खरीदा है, तो इसकी पैकेजिंग से आर्गुला को हटा दें। मुरझाए हुए और पुदीने की पत्तियों को हटा दें। सलाद को ठंडे पानी से अच्छी तरह धोएं। रॉकेट को अच्छी तरह से धोएं। सलाद स्पिनर का उपयोग न करें, क्योंकि इसमें मौजूद ताकतें पत्तों की संरचनाओं को नष्ट कर देती हैं और पत्तियों को तेजी से खराब कर देती हैं। रॉकेट को थोड़ा नम कपड़े में रखें, इसे एक बंद कंटेनर में रखें और इसे अपने फ्रिज के सब्जी डिब्बे में रखें।
ताजा विकल्प: खिड़की पर रॉकेट उगाओ
जो कोई भी खुला रॉकेट उपलब्ध करना चाहता है, यहां तक कि खुले मौसम के बाहर भी, और सुपरमार्केट में लगातार नहीं जाना चाहता है, आसानी से खिड़कियों पर सलाद के पौधे को उगा सकता है। तो आप हमेशा रॉकेट की आवश्यक मात्रा में कटौती कर सकते हैं और ताजा पत्तियों की पूरी विटामिन सामग्री से लाभ उठा सकते हैं।
- मिट्टी के साथ बर्तन या बक्से भरें जो उन्होंने कुछ रेत के साथ मिलाया है। एक सेंटीमीटर से अधिक गहरी नहीं की एक ढलान ड्रा करें और बीज को बहुत करीब से न छिड़कें। बीज के ऊपर कुछ मिट्टी डालें और उन्हें सख्ती से पानी दें। एक धूप खिड़की पर बर्तन रखो। बीज एक से दो सप्ताह के बाद पानी देने के लिए तैयार हो जाएगा। पौधे एक महीने से भी कम समय में अपने पहले कट के लिए तैयार हैं और कई बार काटा जा सकता है।
यदि आप लगातार कई बक्से लगाते हैं, तो आप पूरे वर्ष ताजे रॉकेट की कटाई कर सकते हैं। पत्तियों में नाइट्रेट के संचय से बचने के लिए पौधों को सावधानीपूर्वक पानी देना महत्वपूर्ण है। रॉकेट बहुत कम ही निषेचित होता है।