विषय
- सोरेल - फ्रीजर इसकी सुगंध को सुरक्षित रखता है
- मुझे सॉरेल कृपया कहाँ मिल सकता है?
- फ्रीज क्यों? सूखा क्यों नहीं?
- दो तरह से ठंड
- पानी के साथ ताजा पत्तियों को फ्रीज करें
- टिप्स
- धुंधली पत्तियों को फ्रीज करें
- टिप्स
- स्थायित्व और उपयोग
सोरेल को फ्रेश या ब्लांच किया जा सकता है
सोरेल - फ्रीजर इसकी सुगंध को सुरक्षित रखता है
युवा सॉरेल विशेष रूप से निविदा है, लेकिन मई और जून के साथ केवल एक छोटा सीजन है। खरपतवार का स्वाद इतना स्वादिष्ट होता है कि एक मौसम का विस्तार सार्थक है। फ्रीजर एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
मुझे सॉरेल कृपया कहाँ मिल सकता है?
सोरेल प्रकृति में जंगली बढ़ता है। इसका आनंद लेने के लिए, इसे पहले ढूंढना और ढूंढना होगा। अच्छी तरह से स्टॉक किए गए सुपरमार्केट में, यह खेती से आता है, लेकिन फिर स्वाद में बहुत अधिक होता है। यदि आपके पास अवसर है, तो कोशिश करें कि कौन सा स्वाद आपको अधिक पसंद आएगा। अपने समय से परे महीनों के लिए फिर से मजबूत करें।
फ्रीज क्यों? सूखा क्यों नहीं?
अनुमान लगाने के लिए: ताजा शर्बत फ्रिज में अच्छी तरह से नहीं रखता है। उसे जल्द से जल्द सेवन करने की आवश्यकता है। बाद में उपयोग के लिए, हरी पत्तियों को तुरंत संरक्षित किया जाना चाहिए।
सूखने के बाद, खराद अपने सभी अच्छे स्वाद खो देता है। फ्रीजर में ठंढा तापमान उसे नुकसान नहीं पहुंचा सकता।
दो तरह से ठंड
ठंड सॉरेल के लिए दो संभावित दृष्टिकोणों की सिफारिश की जाती है। हम आपको दोनों से वंचित नहीं करना चाहते हैं। वे प्रयास के संदर्भ में भिन्न होते हैं, शायद परिणाम में। लेकिन स्वाद तलाक, जैसा कि ज्ञात है, आत्माओं। सबसे अच्छी बात है कि हर कोई इसे अपने लिए आजमाता है।
पानी के साथ ताजा पत्तियों को फ्रीज करें
पत्तियों को हमेशा पहले अच्छी तरह से धोना चाहिए। फिर उन्हें सूखा और उनके बाद के उपयोग के अनुसार छोटा काट दिया जाता है।
हरे पत्तों की पट्टियों को भागों में उपयुक्त प्लास्टिक के बक्सों में जोड़ा जाता है, जिन्हें फिर पानी से भर दिया जाता है और फ्रीज़र में सील कर दिया जाता है। पानी सामग्री और सुगंध को संरक्षित करता है।
विशेष रूप से छोटे भाग के लिए, एक आइस क्यूब कंटेनर आदर्श है। सामग्री के बर्फ में जमने के बाद, सॉरेल आइस क्यूब्स को एक फ्रीजर बैग में रखा जाता है।
टिप्स
ताकि कड़ी पत्ते की नसें नाजुक खाने की सनसनी को परेशान न करें, उन्हें तेज चाकू से ठंड से पहले काट दिया जाना चाहिए।
धुंधली पत्तियों को फ्रीज करें
नीचे आवश्यक चरणों का वर्णन है:
- सॉरेल को साफ करें और बाद में पुन: उपयोग के लिए इसे जितना हो सके उतना छोटा काट लें। उबलते पानी में लगभग 30 से 60 सेकंड तक ब्लांच करें। बर्फ के पानी में ठंडा करने के लिए फटे हुए शर्बत डालें। फ्रीजर बॉक्स में ठंडा और अच्छी तरह से सूखा सॉरल पैक करें।
टिप्स
शर्बत को अन्य जड़ी-बूटियों के साथ हर्बल मिश्रण के रूप में भी पकाया जा सकता है।
स्थायित्व और उपयोग
सोरेल आपूर्ति के रूप में आठ महीने तक फ्रीज कर सकता है। उसे खाना पकाने के भोजन में सबसे अच्छा दिया जाता है।