विषय
- हार्वेस्ट सही ढंग से रहता है
- समय और उपकरण
- ठीक से काटना
- आप फूल chives का उपयोग कर सकते हैं?
- फूल और कलियाँ खाद्य हैं
- युक्तियाँ और चालें
हार्वेस्ट सही ढंग से रहता है
चिव्स में एक सुगंधित, लीक जैसा स्वाद है - कोई आश्चर्य नहीं कि जड़ी बूटी प्याज, लीक और कं - के रूप में एक ही पौधे के परिवार से संबंधित है और इसमें कई विटामिन भी शामिल हैं। लीक के अधिकांश निविदा डंठल ताजा और कच्चे उपयोग किए जाते हैं, लेकिन वे जमे हुए या अन्यथा संरक्षित भी हो सकते हैं।
समय और उपकरण
मूल रूप से, चाइव्स के डंठल पूरे साल काटा जा सकता है। विविधता के आधार पर, ठीक, निविदा और मोटे शूट के साथ चाइव्स हैं। स्वाद के मामले में भी, विभिन्न प्रकार के चिव्स भिन्न होते हैं। सुबह-सुबह डंठल की कटाई करना सबसे अच्छा है, क्योंकि इस समय वे आवश्यक तेलों की अपनी उच्चतम सांद्रता रखते हैं और इसलिए उनमें बहुत अधिक सुगंध होती है। काटने के लिए आप एक तेज और साफ चाकू या कैंची की एक जोड़ी का उपयोग कर सकते हैं - यह महत्वपूर्ण है कि शूट को निचोड़ न करें या अनावश्यक रूप से चोट न पहुंचे।
ठीक से काटना
तने को जमीन से दो से तीन सेंटीमीटर ऊपर काटें, जिससे पौधे के लिए ताजा अंकुर को फिर से बनाना आसान हो जाता है। हालांकि, कुछ शूटिंग जमीन के ऊपर कई सेंटीमीटर विभाजित हैं और लगभग दोगुनी हो गई हैं। ये डबल शूट फिशर के ऊपर से जितना संभव हो उतना कट जाता है, इसलिए दो शूट संरक्षित हैं और बढ़ते रह सकते हैं। कटाई करते समय, सुनिश्चित करें कि आप अंधाधुंध कटान नहीं करते हैं, बल्कि व्यवस्थित रूप से पौधे को पतला करते हैं - जितना अधिक प्रकाश और हवा में अलग-अलग तने होंगे, उतना ही पूरा पौधा फूल जाएगा। कटा हुआ चिव्स का उपयोग जितनी जल्दी हो सके या हौसले से जमे हुए किया जाना चाहिए। यदि यह संभव नहीं है, तो पूरे डंठल को एक गिलास पानी में रखें - इस तरह से चाइव्स कुछ दिनों तक चलेगा।
आप फूल chives का उपयोग कर सकते हैं?
फूल-असर वाले चिवड़े के तने कठोर होते हैं, बहुत कड़वे होते हैं और इसलिए अखाद्य होते हैं। इस कारण से, बहुत से लोग नवोदित अंतर्वृत्तियों को जितनी जल्दी हो सके काट देते हैं, ताकि वे परिपक्वता तक न पहुंचें। नियमित कटाई से जीवाणुओं के फूलने को रोका जा सकता है - लेकिन आपको जमीन के तीन इंच के भीतर नियमित रूप से सभी डंठल काट देना चाहिए।
फूल और कलियाँ खाद्य हैं
हालांकि, यह वास्तव में आवश्यक नहीं है, क्योंकि दोनों विशिष्ट फूल और अभी भी दृढ़ता से बंद पड़ी हुई कलियां खाद्य हैं। कलियों को सिरका और नमक में डालकर गलत केपर्स में संसाधित किया जा सकता है। फूल सूप और सलाद की सजावट के लिए अद्भुत हैं, लेकिन अन्यथा इसे चाइव के अंकुर की तरह इस्तेमाल किया जा सकता है। उनके पास एक मजबूत, काफी तेज सुगंध है, जो हालांकि - उच्च अमृत सामग्री के कारण - एक ही समय में काफी मीठा है। आप फूलों की अवधि, फूलों की फसल और कलियों की प्रतीक्षा कर सकते हैं और फिर कड़ाई से डंठल काट सकते हैं।
युक्तियाँ और चालें
आप केवल फूल लगाकर और उसके बीजों को विकसित करने के लिए इंतजार करके, केवल बागवानी वाले पौधे लगा सकते हैं। ज्यादातर लोग खुद से बोते हैं, उन्हें इसके लिए कुछ नहीं करना पड़ता।
Ija