विषय
- पालक की गर्मियों और सर्दियों की फसल
- बढ़ता मौसम और फसल का समय
- वसंत में दूसरी फसल
- हार्वेस्ट पालक चार गुना तक
- एक बार की फसल
- हार्वेस्ट टिप्स:
- पालक को स्टोर और संरक्षित करें
- युक्तियाँ और चालें
पालक की गर्मियों और सर्दियों की फसल
पालक को पूरे साल उगाया और काटा जा सकता है। इसे परिपक्व होने में केवल आठ सप्ताह लगते हैं। फसल का समय हर माली द्वारा निर्धारित किया जा सकता है। यह या तो शुरुआती गर्मियों या शरद ऋतु में होता है और बुवाई के समय पर निर्भर करता है। ओवरविनल्ड पालक के साथ वसंत में एक दूसरी फसल संभव है।
बढ़ता मौसम और फसल का समय
पालक की बुवाई मार्च से मई या अगस्त से सितंबर तक होती है। प्रारंभिक पालक मार्च से मई तक बोया जाता है। इसकी फसल का समय अप्रैल से जून तक रहता है। अगस्त में बुवाई करते समय, फसल सितंबर के अंत से नवंबर तक होती है।
बुवाई से फसल तक, केवल आठ सप्ताह गुजरते हैं। यदि पौधे ने बड़े पत्ते विकसित किए हैं, तो पालक फसल के लिए तैयार है।
वसंत में दूसरी फसल
यदि आपने कई हार्डी किस्मों ("मातडोर", "मोननोपा", "विंटर जाइंट") में से एक उगाया है, तो आप पालक को सर्दियों में बिस्तर पर छोड़ देते हैं। आप इसे वसंत में दूसरी बार काट सकते हैं।
सर्दियों के लिए, पालक को विशेष रूप से ठंडी परतों में ऊन या टहनियों में ढका जाता है।
हार्वेस्ट पालक चार गुना तक
दोहराया फसल के लिए, पालक को बाहर से अंदर तक काटा जाता है। सबसे पहले, आप बाहरी पत्तियों को काटते हैं और जमीन के ऊपर।
आप पौधे के दिल को छोड़ देते हैं, फिर पालक बाहर चला जाता है और चार बार तक काटा जा सकता है। अंतिम कटाई के बाद आप पूरे पौधे को हटा देते हैं।
एक बार की फसल
यह एक अनूठी फसल भी संभव है। पूरे पौधे को काटा जाता है। आप उन पत्तियों का संरक्षण कर सकते हैं जिनका आप अगले कुछ दिनों में उपभोग नहीं करते हैं।
हार्वेस्ट टिप्स:
पालक को स्टोर और संरक्षित करें
इसकी नाइट्रेट सामग्री के बावजूद, पालक बहुत सुपाच्य है। ताजा पालक केवल दो या तीन दिनों के लिए फ्रिज में रहता है। इसका स्वाद सबसे ताजा पकाया जाता है, या तो उबले हुए पत्ते के रूप में या शुद्ध किस्म में। युवा पत्तियों को सलाद के रूप में तैयार किया जा सकता है।
लंबे पालक को ठंड से संरक्षित किया जा सकता है। इसके लिए, पालक को ब्लांच किया जाता है ताकि वह ढह जाए। पानी के स्नान में ठंडा होने के बाद, पालक को जमे हुए किया जा सकता है।
युक्तियाँ और चालें
पहली फसल के बाद, एक हल्का उर्वरक पालक को फिर से उभरने के लिए प्रेरित करता है। अगली फसल के साथ तीन सप्ताह इंतजार करना चाहिए, ताकि उनमें बहुत अधिक नाइट्रेट न हो।